Запечені роли в домашніх умовах

Популяризація японської кухні, суші і ролів особливо, привела до того, що кухні всього світу внесли в це східна страва свої модифікації. У число останніх входять і так звані запечені суші - рисові роли з будь-якою начинкою, і топінгом у вигляді соусу або сиру, які потім запікаються в розігрітій духовці, під грилем або в мікрохвильовій печі.

Запечені роли з куркою

Складові:

вершковий сир (наприклад, «Філадельфія») - 220 г;
ікра летючої риби - 75 г;
листи норі - 6-7 шт .;
майонез - 90 г;
курка - 430 г;
рис для суші (Відвареної) - 540 г;
гострий соус - за смаком;
часниковий зубок;
соєвий соус - 10 мл;
ікра летючої риби - 45 м

приготування

Якщо ви вже встигли відварити рис, то перед тим, як приготувати запечені роли, слід зробити гострий соус на основі майонезу. Останній, в ідеалі, повинен бути спеціальним - японським, але на крайній випадок згодиться і наш звичний з місцевого супермаркету. З`єднайте майонез з гострим соусом, ікрою, чвертю вершкового сиру і Пюріровать часником. Влийте в суміш краплю соєвого соусу і ретельно перемішайте.

Розподіліть відварений рис по листу норі, що не покриваючи їм повністю один з країв. На протилежний край викладіть розібрану на волокна відварну курятину і шматочки вершкового сиру. Злегка змочивши вільний краю, скрутіть норі в рулет і наріжте. Перевернувши роли рисом вгору, викладіть на них порцію соусу і поставте все в розігріту до 160 градусів духовку на 5 хвилин. Якщо духовки немає, то запечені роли можна зробити в мікрохвильовці, для цього встановіть на пристрої режим «Гриль» і залиште все на 7 хвилин.

Запечена рол з мідіями

Складові:

рис для суші - 115 г;
листи норі - 4 шт .;
сир - 25 г;
сирний соус - 45 мл;
гострий соус - за смаком;
мідії в олії - 210 м

приготування

Спершу відваріть рис для суші і заправте його. Викладіть теплий рис на листи водоростей норі і поверніть все в рулет. Тепер можна взятися і за соус для запечених ролів. Для приготування останнього разом досить з`єднати сирний і гострий соуси, а також нарізані мідії (масло попередньо злийте). Викладіть начинки поверх зрізу ролу, зверху покладіть шматочок сиру і розподіліть блюдо на деку. Запечені роли в домашніх умовах майже готові, залишається лише відправити їх в духову шафу на 7-10 хвилин при 200 градусах.