Смажений горох

смажений горох

Смажений горох нут - улюблене татарське блюдо. Його можна зробити по-різному: і солоним, і солодким, і з ковбасою, і з іншими інгредієнтами. Давайте розглянемо з вами, як смачно приготувати смажений горох в домашніх умовах.

Смажений горох нут

Складові:

  • горох нут - 500 г;
  • сода - 3 г;
  • вершкове масло - 100 г;
  • ріпчаста цибуля - 1 шт .;
  • помідори - 3 шт .;
  • сіль, паприка - за смаком;
  • копчена ковбаса - 200 г.

приготування

Отже, насипаємо горох нут в миску, заливаємо теплою водою і додаємо трохи солі та соди. Ми залишаємо в такому стані розмокати хоча б на 10 годин.




Потім акуратно зливаємо воду і промиваємо горох. Доводимо підсолену воду в каструльці до кипіння, кидаємо туди горох, закриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо протягом 3 годин, поки він не стане повністю м`яким.




А цим часом дрібно шаткуємо цибулю і помідори, ковбасу нарізаємо тонкими кільцями. У сковороді розтоплюємо трохи масла і готуємо цибулю протягом 5 хвилин, потім додаємо помідори, солимо все і посипаємо паприкою до смаку. Хвилин через 10 кладемо до овочів зварений горох і обсмажуємо все разом на сильному вогні, постійно помішуючи 5 хвилин. Подаємо на стіл відразу ж, посипавши страву, свіжою зеленню.

Нахутак

Складові:

  • горох нут - 250 г;
  • сіль за смаком;
  • спеції «Панч Пурен» - 1 ч. ложка;
  • оливкова олія - 2 ст. ложки.
  • нахутак

приготування

Горошок спочатку замочуємо на кілька годин у великій кількості холодної води. Потім промиваємо його і заливаємо окропом. Ставимо на плиту і варимо протягом 2 годин. Готовий горох відкидаємо на друшляк, гарненько обсушуємо рушником, заправляємо спеціями, маслом і сіллю. Гарненько перемішуємо і викладаємо одним шаром на деко, застелене фольгою. Відправляємо в розігріту до 200 ° духовку і смажимо протягом 30 хвилин. Ось і все, смачний, хрусткий нахутак готовий!

Якщо вам подобається татарська кухня, то пропонуємо вам ще кілька статей: про рецепті кубете і рецепті Губад.

Відео: хрусткі Нутовая ГОРІШКИ. Смажений горох нут. Страви з нуту - рецепти приготування.

Відео: Смажений горох до пива. Roasted peas for beer.

Відео: Чанна аур Сімла Мірча (Смажений горох з болгарським перцем)

Відео: Швидке приготування гороху (зберігаємо білок)

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!