Ікра з баклажанів в мультиварці

Ароматна, смачна і корисна ікра з баклажанів прекрасно виступає в якості самостійної закуски і відмінно урізноманітнює і оттенит смак багатьох страв з вашого повсякденного меню. Сьогодні ми розповімо вам, як швидко і без особливих зусиль приготувати ікру з баклажанів в мультиварці.

Рецепт ікри з баклажанів в мультиварці

Складові:

сині баклажани - 3 шт.;
цибулина - 2 шт .;
масло рослинне - 3 ст. ложки;
морква - 2 шт .;
перець солодкий - 2 шт .;
помідори - 4 шт .;
часник - 3 зубчики;
спеції.

приготування

Дно чаші мультиварки промазуємо рослинним маслом і додаємо нарізану кубиком цибулю. Баклажани промиваємо, очищаємо, нарізаємо скибочками і присипаємо сіллю. Через 15-20 хвилин промиваємо їх під холодною водою. Моркву чистимо, просушують, шаткуємо шматочками. Всі інші овочі теж подрібнюємо будь-яким способом і викладаємо все в мультиварку. Перемішуємо, встановлюємо чашу всередині приладу, закриваємо кришку, включаємо режим «Гасіння» і чекаємо близько години. Після сигналу готовності викладаємо готові овочі в миску і пюріруем блендером до однорідного стану. Подаємо баклажанну ікру, приготовану в мультиварці, до обіду або до тостів на перекус.

Ікра з баклажанів і кабачків в мультиварці

Складові:

баклажани - 3 шт .;
цибулина - 2 шт .;
перець солодкий - 1 шт.;
кабачки - 2 шт .;
помідори - 3 шт .;
морква - 1 шт .;
часник - 2 зубчики;
спеції.

приготування

Отже, баклажани промиваємо, знімаємо з них шкірку, нарізаємо кубиками, складаємо в глибоку миску і заливаємо підсоленою водою. Цибулину чистимо, дрібно шаткуємо і кидаємо в чашу мультиварки з розігрітим рослинним маслом. Пасеруємо його кілька хвилин до прозpачності. Морква очищаємо, натираємо на крупній теpочке і відправляємо до цибулі. Обсмажуємо все близько 5 хвилин, помішуючи. Солодкий перець обробляємо, очищаємо від насіння, подрібнюємо кубиками і відправляємо до овочів. Після цього, акуратно зливаємо з баклажанів водичку і засипаємо їх в чашу мультиварки разом з порубаними скибочками кабачками. Все ретельно перемішуємо і смажимо близько 10 хвилин. А цим часом знімемо з помідорів шкірку, обдавши їх окропом. Потім м`якоть томатів ріжемо дрібними кубиками і відправляємо до решти інгредієнтів. Замість помідорів можете використовувати домашню томатну пасту. Тепер солимо, перчимо до смаку, кидаємо подрібнений часничок, включаємо програму «Гасіння» і чекаємо приблизно 50 хвилин. З плином часу відкриваємо кришку мультиварки, розмішуємо, пробуємо на смак і за бажанням додаємо свіжої зелені. Готову ікру з баклажанів подаємо до столу теплою.

Ікра з баклажанів в мультиварці на зиму

Складові:

баклажани - 2 шт .;
болгарський перчик - 2 шт .;
вода - 0,5 ст .;
цибулина - 1 шт .;

як приготувати ікру з баклажанів в мультиварці

помідори - 2 шт .;
майоран - щіпка;
спеції.

приготування

Баклажани миємо, нарізаємо маленькими кубиками, кладемо в миску, подсаливаем і залишаємо на 30 хвилин. Потім перекладаємо овочі в друшляк і промиваємо їх. Болгарський перчик обробляємо, очищаємо від насіння і шаткуємо квадратиками. Цибулину чистимо і рубаємо дрібними кубиками. Потім підготовлені овочі викладаємо в чашу мультиварки, вливаємо трохи води, закриваємо кришку, вибираємо режим «Пароварка» і готуємо 25 хвилин. Помідор подрібнюємо на крупній терочке, а часничок пропускаємо через прес. Після звукового сигналу додаємо м`якоть помідорів, майоран, часник і спеції за смаком. Перемішуємо ікру, знову закриваємо кришку приладу, виставляємо режим «Мультіповар» і Томім страву близько 10 хвилин. Потім акуратно викладаємо ікру в банки і закочує.