Камбала в мультиварці

Камбалу готувати досить просто, так як щільне і соковите м`ясо не розпадається і не зменшується в розмірах. Готувати камбалу в мультиварці ще простіше і ми доведемо вам це в нижченаведених рецептах.

Рецепт смаженої камбали в мультиварці

Складові:

філе камбали - 1 шт .;
сіль - 1/2 ч. ложки;
чорний перець - 1/4 ч. ложки;
борошно - 1 ч. ложка;
вершкове масло - 3 ст. ложки;
сік 1 лимона;
рослинне масло - 2 ст. ложки;
свіжа зелень.

приготування

Обидві сторони рибного філе обсушуємо за допомогою паперового рушника і посипаємо сіллю і перцем. У чаші мультиварки розігріваємо олію в режимі "випічка", або "жарка". Обвалюють рибне філе в борошні і кладемо в мультиварку. обсмажуємо камбалу по обидва боки по 2 хвилини, після чого кладемо в чашу невеликий шматочок вершкового масла і тримаємо рибу в мультиварці ще 2 хвилини. Викладаємо камбалу на тарілку і поливаємо сумішшю з розтопленого вершкового масла, лимонного соку і подрібненої зелені.

Камбала, запечена в мультиварці

Складові:

філе камбали - 500-750 г;
сіль - 1 ч. ложка;
перець - 1/2 ч. ложки;
вершкове масло (розтоплене) - 1/4 ст .;
сік 1 лимона;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
свіжа петрушка;
паприка - за смаком.

приготування

Філе камбали перевіряємо на наявність кісток і при необхідності видаляємо їх. Обсушуємо філе паперовими рушниками і заправляємо сумішшю солі і перцю. Кладемо камбалу в чашу мультиварки.

Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо і змішуємо з розтопленим вершковим маслом, лимонним соком і зеленню. Поливаємо отриманою сумішшю рибне філе і посипаємо його паприкою. Включаємо мультиварку в режим "випічка" і закриваємо кришку. Приготування камбали в мультиварці займе 10-15 хвилин.

Як приготувати камбалу на пару в мультиварці?

Складові:

кунжутну олію;
філе камбали - 2-3 шт .;
рисовий оцет - 2 ст. ложки;
сіль перець;
подрібнений часник - 2 ст. ложки;
подрібнений імбир - 1 1/2 ст. ложки;
подрібнену цибулю - 1/4 ст.

приготування

Змащуємо фольгу кунжутним маслом. Рибне філе обсушуємо паперовим рушником, солимо, перчимо і поливаємо рисовим оцтом. Викладаємо камбалу на лист фольги і розподіляємо по поверхні риби тертий імбир, часник і цибулю. Зверху поливаємо рибу кунжутним маслом і загортаємо фольгу. Кладемо рибу в чашу мультиварки і включаємо режим "Варка на пару" на 20-25 хвилин.

Фаршироване філе камбали в мультиварці "Редмонд"

Складові:

Для начинки:

вершкове масло - 2 ст. ложки;
ріпчаста цибуля (подрібнений) - 2 ст. ложки;
селера - 1 стебло;
болгарський перець - 1/2 шт .;
креветки - 200 г;
яловичий бульйон - 2 ст. ложки;
вустерширський соус - 1/2 ч. ложки;
зелена цибуля, кріп - за смаком;
сіль перець;
хлібний м`якуш - 1/2 ст.

Для риби:

філе камбали - 2 шт .;
вершкове масло - 2 ст. ложки;
лимонний сік - 2 ч. ложки;
петрушка.

приготування

У чаші мультиварки розтоплюємо вершкове масло і обсмажуємо на ньому подрібнену цибулю, болгарський перець, селера. Як тільки овочі стануть м`якими, додаємо до них креветки і продовжуємо підготовку до тих пір, поки вони не стануть рожевими. заливаємо все яловичим бульйоном, приправляем соусом, сіллю і перцем, додаємо зелень. Як тільки рідина практично повністю випарується, викладаємо начинку на тарілку і змішуємо з хлібної паніруванням.

Очищене від шкіри і кісток філе камбали кладемо на робочу поверхню, а зверху розподіляємо нашу креветочной начинку, звертаємо філе в рулет і обертаємо фольгою. Кладемо філе на решітку для варіння на пару і включаємо відповідний режим. Через 25-30 хвилин рулети будемо готові.