Пиріг з цибулею і яйцем в мультиварці

З настанням теплої пори року, для приготування салатів, супів, других страв і пирогів ми намагаємося використовувати корисні свіжі компоненти, такі як зелена цибуля, петрушка, часник.

Прекрасний і гармонійний кулінарний дует зеленої цибулі і яєць здавна є одним з найпопулярніших і найбільш шанованих наповнень для пирогів. Причому начинка повинна переважати над тестом, щоб пиріг був ніжним, ароматним і розсипчастим. Для його приготування використовують класичні види тесту, наприклад, дріжджове, листкове або, так зване, швидке тісто для пирога з цибулею і яйцем, замішане на кефірі, йогурті або сметані.

Ми сьогодні розповімо вам, як легко і швидко без особливих зусиль приготувати смачний і ароматний пиріг із зеленою цибулею і яйцем в мультиварці.

Рецепт швидкого, смачного пирога з цибулею і яйцем

Складові:

яйця - 10 шт .;
цибуля зелена - 200 г;
сметана - 200 г;
борошно - 200-220 г;
сода - 6 г;
майонез - 25 г;
сіль - 5 г;
цукор - 25 г;
масло вершкове - 9 г;
перець.

приготування

Чотири яйця збиваємо, додавши сіль і цукор. Потім вливаємо сметану, майонез і, не припиняючи перемішувати, всипаємо поступово борошно з содою і замішуємо тісто.

Для начинки відварюємо шість яєць, очищаємо від шкаралупи і нарізаємо кубиками. Потім змішуємо з нарізаними пір`ям зеленого лука, сіллю і перцем. Начинка готова.

Промащуємо чашу мультиварки вершковим маслом, виливаємо в неї половину приготованого тесту, зверху розподіляємо начинку і заливаємо тістом. Гарненько разравниваем і готуємо в програмі «Випічка» п`ятдесят п`ять хвилин.

Лінивий пиріг з яйцем, сиром і зеленою цибулею

Складові:

Для начинки:

яйця - 4 шт .;
свіжий зелений лук - 100 г;
кріп - 50 г;
цибуля ріпчаста - 75 г;
адигейський сир - 100 г;
рослинне масло - 10 мл;

Для тесту:

кефір - 400 г;
яйця - 2 шт .;
борошно - 250 г;
сода - 9 г;
цукор - 15 г;
рослинне масло - 55 мл;
сіль.

приготування

Очищений і нарізаний ріпчаста цибуля, зелена цибуля і кріп трохи припускаємо на рослинній олії в режимі «Жарка» або «Випічка». Потім викладаємо на тарілку, додаємо очищені і нарізані кубиками яйця, сіль і перемішуємо. Окремо нарізаємо адигейський сир.

Для приготування тіста яйця збиваємо з дрібкою солі. Потім додаємо цукор, соду, масло, кефір і перемішуємо. Потроху підсипає борошно і замішуємо тісто, консистенцією як на оладки.

У трохи промасленим чашу мультиварки виливаємо половину тіста. На неї розподіляємо начинку з лука і яєць, зверху розкладаємо адигейський сир і заливаємо тістом. Готуємо в режимі «Випічка» п`ятдесят хвилин.

Через десять хвилин після закінчення процесу випічки дістаємо пиріг за допомогою підставки для варіння на пару, викладаємо на блюдо і подаємо до столу.

За аналогічним рецептом можна приготувати оригінальний і смачний пиріг з цибулею, яйцем і рисом, замінивши нарізаний адигейський сир відвареним рисом. Вийде також дуже смачно.

Пиріг з яйцем і зеленою цибулею

Складові:

тісто дріжджове - 650 г;
яйця - 6 шт .;
зелена цибуля - 200 г;
вершкове масло - 25 г;
маргарин вершковий - 15 г;
сіль.

приготування

Відварені до повної готовності яйця, чистимо і нарізаємо кубиками. Пір`я зеленої цибулі нарізаємо і припускаємо до пом`якшення на вершковому маслечко в чаші мультиварки в режимі «Випічка» або «Жарка» і потім змішуємо з яйцями і дрібкою солі.

Дріжджове тісто поділяємо на дві частини. Одну розгортаємо до розміру трохи менше діаметра мультиварки і укладаємо на дно. Зверху кладемо начинку, накриваємо другою частиною тіста і запечатує. Випікаємо в режимі «Випічка» сорок хвилин спочатку з одного боку, потім перевертаємо і печемо стільки ж з іншого боку.