Стейк на грилі

смачний стейк з яловичини або свинини можна приготувати протягом півгодини на самому звичайному грилі. Вам знадобиться добірне м`ясо, бажання готувати і велика компанія з голодних друзів. Блюдо прекрасно підходить для обідів на природі або риболовлі, а також стане незамінним основною стравою на домашній вечірці. Як гарнір можна приготувати картоплю зі спеціями або овочеву нарізку.

До вибору м`яса варто ставитися як ніколи серйозно, віддаючи перевагу нарізкам без жив і жиру. Також стейк вийде смачніше, якщо м`ясо буде належати молодим бичка або поросятам.

Рецепт яловичого стейка на грилі

Складові:

яловичина - 2 кг;
оливкова або рослинне масло - 4 ст. л .;
сіль, перець і спеції - за смаком.

приготування

Для того щоб страва вийшла соковитим і апетитним, спробуйте попередньо заморозити яловичину на добу.

М`ясо нарізаємо товщиною до 4 сантиметрів, змащуємо оливковою або рослинним маслом, присмачуємо улюбленими спеціями з обох сторін. Гарненько розігріваємо гриль, на нижню решітку викладаємо м`ясо, смажимо на сильному вогні протягом 10 хвилин з одного боку, потім 7 хвилин з іншого, але вже при помірній температурі і стейк з яловичини на грилі готовий! Час перебування страви на грилі залежить від того, який ступінь прихованою любите найбільше.

Якщо в холодильнику не виявилося м`яса, або ви просто віддаєте перевагу рибу, спробуйте приготувати стейк з форелі або лосося на грилі. Багато гурмани віддають перевагу сьомгу, так як вона порівняно дешевше і страва виходить вкрай ніжним і смачним.

Рецепт приготування стейка з сьомги на грилі

Складові:

свіжа сьомга - 2 шт .;
сіль, перець і спеції - за смаком.

приготування

Нарізаємо рибу поперек товщиною приблизно по 3 сантиметри, очищаємо від потрухів. При бажанні позбавляємося від шкірки. Змащуємо з обох сторін спеціями. Готуємо на розігрітому грилі протягом 15 хвилин, найголовніше - не пересушити стейки. Перед подачею можна посипати зеленню, прикрасити лимоном.