Суп-пюре в мультиварці

Назва супів-пюре говорить сама за себе - інгредієнти цього нехитрого страви зазвичай повністю перетираються в кашу і розбавляються бульйоном. Завдяки своїй текстурі такі супи є легкозасвоюваними і зазвичай включаються в дитяче та дієтичне меню.

Приготування супів-пюре зазвичай не представляє особливої складності, однак процес готування стане ще простіше, якщо скористатися кухонної помічницею - мультиваркою.

Сирний суп-пюре в мультиварці

Хто не любить ніжну і вершкову консистенцію сирного супу-пюре? Правильно, її люблять всі. Так чому б не приготувати такий приємний і зігріваючий суп до сьогоднішнього обіду? Тим більше що у нас для вас є простий і смачний рецепт.

Складові:

масло вершкове - 3 ст. ложки;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
борошно - ст .;
курячий бульйон - 3 ст .;
молоко - 3 ст .;
сир твердий - 500 г.

приготування

Розігрійте вашу мультиварку і в режимі «Жарка» або «Випічка» підрум`яньте дрібно нарізану цибулю. Коли цибуля буде майже готовий - додайте борошно і змішайте масу до однорідності. Потім влийте курячий бульйон і переведіть мультиварку на режим «Варка» або «Суп». Коли густий суп почне вирувати - саме час поступово, порціями всипати тертий сир і відразу ж вимкнути мультиварку, нехай сир плавиться на залишковому теплі. Все, суп готовий, тепер його можна подавати з рум`яної грінкою, прикрасивши дрібкою паприки і нарізаним шалот.

Гарбузовий суп-пюре в мультиварці

Рецепти для мультиварки, а особливо суп-пюре, що не становлять особливої складності і витрат часу. Приготуйте ароматний гарбузовий суп з допомогою вашої кухонної помічниці за мінімум часу за таким рецептом.

Складові:

масло вершкове - 2 ст. ложки;
цибуля ріпчаста - шт .;
морква - шт .;
селера - 1 стебло;
гарбуз - 300 г;
бульйон курячий - 3 ст .;
вершки - 1 ст .;
сушений імбир - ч. ложки;
сіль, білий перець.

приготування

У чашу мультиварки закладаємо вершкове масло і крупно нарізані овочі, обсмажуємо все до м`якості, як зазвичай на «жарко» або «випічка» до м`якості. За допомогою блендера пюріруем овочі і повертаємо їх назад в чашу, виставляємо режим «Суп», додаємо вершки і бульйон. Приправляємо суп і подаємо його разом з підсмаженими гарбузовим насінням.

Курячий суп-пюре в мультиварці

Складові:

курячий бульйон - 2 ст .;
філе куряче - 600 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
селера - 2 стебла;
масло вершкове - 50 г;
вершки - ст .;
картопля - 300 г;
петрушка - пучка;
сіль перець.

приготування

Куряче філе відварюємо в підсоленій воді на плиті. В мультиварці на вершковому маслі обсмажуємо цибулю, додаємо нарізану картоплю і селеру, заливаємо все курячим бульйоном і варимо до готовності в режимі «Варка» або «Суп». Готові овочі збиваємо блендером до однорідності і заправляємо. Перед подачею суп змішуємо з скибочками курячого філе і подаємо, прикрасивши петрушкою.

Томатний суп-пюре в мультиварці

Складові:

томати (великі) - 2 шт .;
часник - 2 зубчики;
вершки - 1 ст .;
вода - 1 ст .;
борошно - 2 ст. ложки;
вершкове масло - 4 ст. ложки;
сіль перець;
сметана - 1 ст. ложка;

хліб житній - 1 буханець.

приготування

На вершковому маслі «Смажимо» шматочки очищених від шкірки томатів. Коли вони стануть м`якими, додаємо роздавлений часник і бульйон, включаємо «Суп». В окремому посуді з`єднуємо вершки і борошно і вливаємо цю суміш в майбутній суп, варимо ще 5-7 хвилин. Збиваємо суп блендером, солимо і перчимо.

З буханки чорного хліба видаляємо м`якуш і запікаємо хлібну чашу в духовці 15 хвилин при 180 градусах. У підсмажену хлібну основу наливаємо томатний суп-пюре, додаємо ложку сметани і подаємо до столу. Смачного!