Вареники з вишнею на пару в мультиварці
Вареники з вишнею - традиційне блюдо українського народу, яке полюбилося і жителям нашої країни. Сьогодні ми розповімо вам, як за допомогою мультиварки приготувати вареники з вишнею на пару, і побалувати домочадців цим смачним стравою.
Рецепт вареників з вишнею на пару
Складові:
Для тесту:
- кефір - 495 мл;
- цукор білий - 10 г;
- сіль екстра - 5 г;
- борошно - 980 г;
- сода - 5 м
Для начинки:
- вишня без кісточок свежая- 365 г;
- цукор білий - на смак.
приготування
Для приготування вареників з вишнею на пару замісити спочатку тісто. Для цього кефір злегка підігріваємо, кидаємо сіль, всипаємо цукровий пісок і соду. Слідом вводимо просіяне заздалегідь борошно і вимішуємо чистими руками еластичне тісто. Далі загортаємо його в серветку і залишаємо на півгодини на столі. Після розгортаємо в круглий тонкий пласт і склянкою вирізаємо однакові кружечки. На кожну заготовку насипаємо трохи білого цукру, викладаємо зверху кілька вишень без кісточок і защипуємо краю, формуючи рівний вареник. Таким чином, ліпимо все вироби і розкладаємо їх на обробному столі, залишаючи підсихати. Кошик пароварки змащуємо розтопленим вершковим маслом, укладаємо на невеликій відстані один від одного вареники. У ємність мультиварки наливаємо окріп, встановлюємо кошик з варениками з вишнями, закриваємо прилад і варимо на пару 10 хвилин. Подаємо страву на красивою тарілці з нежирною сметаною або вершковим розтопленим маслом.
Дріжджові вареники на пару з вишнею.
Складові:
Для тесту:
- борошно - 605 г;
- вода - 205 мл;
- сметана 15% - 30 мл;
- яйце добірне - 1 шт .;
- масло домашнє вершкове - 25 г;
- цукор білий - 10 г;
- дріжджі - 5 г;
- розпушувач - 1 ч. ложка.
Для начинки:
- вишня заморожена без кісточок;
- цукор.
приготування
Вишню размораживаем, промиваємо, обсушуємо і видаляємо кісточки. У миску виливаємо теплий кефір, кладемо нежирну сметану, вершкове масло, розбиваємо куряче яйце і розмішуємо віночком. Потім кидаємо дріжджі, цукор, сіль, всипаємо розпушувач і просіяне борошно. Вимішуємо тісто пластичне, поділяємо його на однакові маленькі кульки вагою по 65 грам, розгортаємо, викладаємо кілька ягід вишні і присипаємо цукром. Краї дріжджового тіста щільно защипуємо і викладаємо заготовки швом вниз в пароварку. У посуд мультиварки наливаємо окріп, встановлюємо кошик з виробами, закриваємо кришку і варимо пишні вареники з вишнею на пару до готовності.