Запіканка з кольорової капусти в мультиварці

запіканка з цвітної капусти в мультиварці

Кольорова капуста - овоч з ніжним і соковитим смаком, що володіє приголомшливими поживними і дієтичними властивостями, які не притаманні іншим видам капусти і більшості овочів. Крім того, в ньому міститься цілий вітамінний комплекс і безліч макроелементів. У медицині рекомендують регулярно вживати кольорову капусту людям, які мають проблеми зі здоров`ям шлунково-кишкового тракту, так як вона сприяє нормалізації травлення і навіть загоєнню виразок і ерозій.

З цвітної капусти можна приготувати безліч смачних, цікавих і оригінальних страв. Ми сьогодні розповімо про те, як приготувати запіканку з кольорової капусти в мультиварці.

Запіканка з кольоровою капустою і куркою

Складові:

кольорова капуста - 1 качан середніх розмірів;
куряче філе - 450-500 г;
цибуля ріпчаста великий - 1 шт .;
яйце куряче - 5 шт .;
сметана - 20 г;
вершки (жирність 10%) - 200 мл;
вершкове масло - 10 г;
твердий пікантний сир - 150 г;
часник - 1 зубчик;
олія соняшникова рафінована - 15 мл;
зелень кропу - 2 гілочки;
суміш свіжомелених перців - за смаком;
спеція каррі - за смаком;
сіль за смаком.

приготування

Вилок цвітної капусти промиваємо, розрізаємо на суцвіття і варимо в каструлі зі злегка підсоленою водою чотири хвилини. Відварити можна і в мультиварці в режимі «Суп» протягом двадцяти хвилин.

Нарізане шматочками куряче філе і очищений, подрібнену цибулю обсмажуємо в мультиварці з вершковим і рослинним маслом в режимі «Випічка» протягом двадцяти хвилин, періодично помішуючи.

Збиваємо яйця зі сметаною, вершками і сіллю. Потім додаємо каррі, перець, подрібнений часник і перемішуємо. Сир натираємо на крупній тертці.

До обсмаженої з цибулею курці викладаємо відварену цвітну капусту, заливаємо яєчно-вершковою сумішшю і готуємо в режимі «Гасіння» сорок хвилин. За п`ятнадцять хвилин до кінця приготування посипаємо блюдо тертим сиром.

Подаємо ароматну запіканку, присипавши подрібненою зеленню кропу.

Як варіант, можна приготувати смачну запіканку з цвітною капустою і м`ясним фаршем, а при бажанні фарш розбавити рисом. Оформлення у вигляді капустяного суцвіття додасть страві оригінальності. Давайте приготуємо!

М`ясна запіканка з кольоровою капустою

Складові:

кольорова капуста - 1 качан середніх розмірів;
м`ясний фарш будь-якого складу - 300-350 г;
цибуля ріпчаста великий - 200 г;
бекон копчений - 90 г;
яйце - 1 шт .;
сметана - 50 г;
твердий пікантний сир - 75 г;
часник - 1 зубчик;
олія соняшникова рафінована - 15 мл;
зелень кропу - 2 гілочки;
суміш перців - за смаком;
паприка мелена - на смак;
цукровий пісок - щіпка;
салатні листя - 4 шт .;
сіль за смаком.

приготування

Цвітну капусту промиваємо, зрізаємо і поділяємо суцвіття. Тепер відварюємо у воді з сіллю чотири хвилини, зливаємо і даємо воді стекти.

У режимі «Випічка» протягом п`ятнадцяти хвилин обсмажуємо очищені і нарізані цибулю, бекон і часник. В кінці смаження солимо, додаємо дрібку цукру і перемішуємо.

На наступному етапі змішуємо м`ясний фарш, піджарку, яйця, додаємо сіль, суміш перців, паприку і гарненько перемішуємо. Тепер формуємо з фаршу куля, поміщаємо його в чашу мультиварки, попередньо щедро промазав її маслом, і рівномірно «садимо» суцвіття капусти на фарш. У підсумку отримуємо подобу вилка цвітної капусти.

Обмащуємо запіканку сметаною і готуємо протягом шістдесяти хвилин в режимі «Випічка». За п`ятнадцять хвилин до кінця запікання посипаємо натертим на крупній тертці сиром.

Подаємо запіканку на блюді з салатним листям, присипавши кропом.