Печеня з яловичини в мультиварці
Нам вже не раз доводилося згадувати про те, що сучасні кухонні гаджети ідеально справляються з тривалої цим м`яса і рецепт цього спекотного з яловичини в мультиварці - прямий тому доказ. Завдяки впливу низьких температур на протязі довгого часу м`ясо готується рівномірно і в кінці процесу буквально розпадається на волокна. Крім усього іншого, сам процес гасіння не зажадає вашої участі.
Рецепт печені з яловичини з картоплею в мультиварці
Цей рецепт - аналог популярного гуляшу. У страві поєднуються всі ароматні і ситні складові, які, в доповненні спецій, стануть найкращим блюдом зимового меню.
Складові:
- яловичина - 1,1 кг;
- картопля - 480 г;
- томати у власному соку - 420 г;
- цибуля - 145 г;
- цибулина фенхелю - 1 шт .;
- бульйон - 985 мл;
- часник - 2 зубки;
- сушена паприка - 10 г;
- кумін - 1 ч. ложка.
приготування
Перед тим, приготувати печеню в мультиварці з яловичини, розігрійте чашу в режимі «Випічка» і швидко обсмажте в ній кубики яловичої м`якоті. Коли м`ясо схопиться скоринкою, додайте до нього кільця цибулі, картопля і фенхель, потім часникову пасту і спеції. Залийте майбутнє спекотне томатами і бульйоном, а потім закрийте мультиварку і продовжуйте готування ще 50 хвилин.
Печеня по-домашньому з яловичини в мультиварці
Всі, хто хоч віддалено знайомий з мексиканською кухнею, знають про традиційну варіації жаркого - чилі з яловичини. В основі страви суміш фаршу, овочів і томатного соку, готове спекотне подається з овочевим гарніром або коржиками.
Складові:
- яловичий фарш - 820 г;
- солодкий перець - 145 г;
- ріпчаста цибуля - 115 г;
- часник - 8 зубків;
- печериці - 160 г;
- томатна паста - 45 г;
- вино червоне - 290 мл;
- гострий перець - 1 шт .;
- мелений кумін, орегано - по 1 ч. ложці;
- томати консервовані - 830 г;
- баночка консервованої квасолі.
приготування
Розігрів пристрій, обсмажте яловичий фарш, поки той не схопиться, підрум`янювати його не потрібно. Поки м`ясо смажиться, швидко і довільно наріжте овочі та гриби. Додайте їх до яловичини одночасно, всипте подрібнений гострий перець слідом. Вливши вино, дайте йому злегка випаруватися, потім додайте квасолю, томатну пасту і прянощі, влийте томати і перейдіть в режим «Гасіння». Гасити мексиканське печеня з яловичини з грибами в мультиварці необхідно близько години, після чого можна відразу ж сервірувати його в супроводі сметани і подрібненої кінзи.