Печеня з курки в мультиварці
Курятина може бути сухуватою і прісної лише у випадку з філе, інші ж частини прекрасно переносять тривалу підготовку, і стають навіть смачніше після тривалого очікування в густих соусах. Довести це беремося дивно простими і рівно настільки ж смачними рецептами печені з курки в мультиварці.
Печеня з курки в мультиварці
Складові:
- печериці - 270 г;
- ціла куряча тушка;
- морква - 130 г;
- сухе червоне вино - 480 мл;
- солоний бекон - 190 г;
- курячий бульйон - 480 мл;
- ріпчаста цибуля - 70 г;
- томатне пюре - 65 г;
- борошно - 15 г;
- лист лавра;
- часник - 2 зубки;
- сушена петрушка, чебрець - 1 ч. ложка.
приготування
Перед тим, як приготувати печеню з курки в мультиварці, обробити тушку вагою в пару кілограм на окремі шматки. На дно чаші покладіть кубики солоного бекону і дайте жиру з них витопитися. Рум`яний бекон перекладіть в окрему ємність, а на останньому в чаші розігрітому жирі підрум`яньте шматки курятини. Коли скоринка останніх придбає виражений золотавий відтінок, покладіть до курці великі кільця ріпчастої цибулі, кубики моркви і шматочки печериць. Видавіть в ємність зубки часнику, а коли останній пустить аромат, всипте сушену петрушку з чебрецем і залийте інгредієнти бульйоном і вином. Перейдіть з режиму «Жарки» / «Випічки» на «Гасіння» і встановіть таймер пристрою на півтори години. У фіналі додайте борошно, щоб залишки соусу загусли, і подавайте печеня з курки з овочами приготоване в мультиварці разом з улюбленим гарніром.
Печеня по-домашньому з курки в мультиварці
Складові:
- курячі стегна - 650 г;
- морква - 190 г;
- селера - 190 г;
- ріпчаста цибуля - 80 г;
- часник - 2 зубки;
- томати - 130 г;
- картопля - 1,2 кг;
- курячий бульйон - 490 г;
- томатне пюре - 35 г;
- насіння фенхелю - 1/2 ч. ложки;
- крохмаль - 5 г;
- гілочка розмарину;
- бальзамічний укус - 15 мл.
приготування
Розігрійте чашу мультиварки разом з маслом в режимі «Випічка». Покладіть на дно пристрою курятину і дайте шкірці підрум`янитися. Коли кура стане золотистою, покладіть до неї всі овочі разом: кільця цибулі, кубики картоплі, томата, селера і моркву. Залийте вміст чаші бульйоном в суміші з томатною пастою, покладіть фенхель, розмаринову гілочку і влийте бальзамик. Перейдіть на «Гасіння» і готуйте спекотне з куркою і картоплею в мультиварці протягом 2,5 годин. Після, додайте в блюдо крохмаль щоб соус загус.