Млинцевий салат
Салат - унікальне блюдо, яке можна приготувати з яких завгодно продуктів. Зараз ми розповімо, як приготувати млинцевий салат - просто, але в той же час незвично і дуже смачно.
салат в млинцевих мішечках
Складові:
- борошно - 2 склянки;
- масло вершкове 72,5% жирності - 50 г;
- молоко - 3 склянки;
- яйця - 2 шт .;
- цукор - 1 ст. ложка;
- філе куряче - 550 г;
- вершки - 50 мл;
- цибуля - 100 г;
- сир сулугуні кіскою - 50 г;
- сіль;
- масло рослинне.
приготування
Спочатку приступаємо до приготування млинців. Для цього яйця розбиваємо, додаємо їх в молоко, вливаємо туди ж розтоплене вершкове масло, сіль за смаком, цукор і поступово всипаємо борошно, гарненько перемішуючи. На розпеченій сковороді смажимо млинці з двох сторін. Цибулю дрібно кришимо, обсмажуємо на рослинному маслі, додаємо до нього нарізане шматочками куряче філе, солимо за смаком і обсмажуємо, поки м`ясо не побіліє. Потім вливаємо в сковороду вершки і тушкуємо на повільному вогні до готовності. В кінці за бажанням можна додати подрібнений кріп. У центр кожного млинця кладемо трохи начинки, краю піднімаємо і обв`язуємо сирної ниткою. Для приготування салату в млинцевому мішечку замість сиру кіскою також можна використовувати пір`я зеленої цибулі.
Млинцевий салат з копченою куркою
Складові:
- курячий стегенце - 1 шт .;
- млинці - 3 шт .;
- огірок свіжий - 1 шт .;
- солоний огірок - 2 шт .;
- горіхи волоські - 100 г;
- майонез.
приготування
З курячого стегенця обрізаємо м`ясо і ріжемо його невеликими шматочками. Огірки і млинці нарізаємо соломкою, а горіхи дрібненько рубаємо ножем. Змішуємо всі інгредієнти, а перед подачею заправляємо майонезом.
Рецепт млинцевого салату з куркою
Складові:
- куряча грудка - 1 шт .;
- крохмаль - 2 ст. ложки;
- курячі яйця - 5 шт .;
- борошно пшеничне - 5 ст. ложок;
- молоко - 100 мл;
- майонез, сіль.
приготування
Курячі грудки варимо в солоній воді до готовності. А самі в цей час готуємо тісто для млинців - борошно, крохмаль і яйця збиваємо міксером. З отриманого тесту смажимо млинці. Має вийти близько 8 шт. Готове куряче м`ясо розбираємо по волокнам. Тепер формуємо салат: 3 млинця промазуємо майонезом, викладаємо на них приблизно половину курки і звертаємо трубочками. Нарізаємо отримані рулетики кружками по 1 см і викладаємо їх на дно глибокого салатника, покритого харчовою плівкою. Решта млинці нарізаємо соломкою, змішуємо з курячим м`ясом, майонезом і перемішуємо. Викладаємо масу в салатник на «коліщата» з млинців. Перевертаємо салатник на плоске блюдо, плівку знімаємо - млинцевий салат з куркою готовий!
Млинцевий салат з сиром - рецепт
Складові:
- млинці - 5 шт .;
- варена ковбаса - 100 г;
- твердий сир - 200 г;
- огірок свіжий - 1 шт .;
- жовток варений - 1 шт .;
- пір`я зеленої цибулі - 60 г;
- соєвий соус;
- майонез.
приготування
Млинці звертаємо в рулетики для зручності, а потім нарізаємо соломкою. Твердий сир трьом за допомогою великої терки, огірок ріжемо соломкою. Якщо в ньому тверда шкірка, то її краще очистити. Варену ковбасу теж ріжемо соломкою. Змішуємо всі інгредієнти і заправляємо салат соусом, для якого змішуємо подрібнений варений жовток курячого яйця і майонез з соєвим соусом.
Млинцевий салат з ковбасою
Складові:
- ковбаса копчена - 200 г;
- цибуля - 100 г;
- майонез.
Для яєчних млинців:
- яйця - 3 шт .;
- сіль - щіпка;
- борошно - 1 ст. ложка;
- рослинне масло - 10 мл.
приготування
Для приготування яєчних млинців змішуємо яйця з сіллю, додаємо борошно і рослинне масло. Обсмажуємо їх з обох сторін. З даної кількості продуктів вийде 3-4 млинчика. Нарізаємо їх тоненькою соломкою. Цибулю ріжемо півкільцями, а копчену ковбасу, як і млинці - соломкою. Змішуємо дані продукти і заправляємо млинцевий салат з копченою ковбасою майонезом.