Млинці з кукурудзяного борошна

млинці з кукурудзяної муки виходять золотистими і ніжними, а подавати їх можна зі всілякими соусами і начинками: солодкими і солоними. Від звичайних вони відрізняються насиченим і дуже приємним кукурудзяним ароматом, так як тісто для них наполовину складається саме з кукурудзяного борошна. Давайте ж дізнаємося з вами деякі рецепти приготування цих приголомшливих кукурудзяних млинців.

Млинці з кукурудзяного борошна на молоці

Складові:

масло рослинне - 4 ст. ложки;
кукурудзяна мука - 5 ст. ложок;
ванільний цукор - 0,5 ч. ложки;
розпушувач - 2 ч. ложки;
пшеничне борошно - 5 ст. ложок;
молоко - 375 мл;
яйце - 2 шт .;
цукор - 3 ст. ложки.

приготування

Яйця і цукор гарненько збиваємо вінчиком, всипаємо кукурудзяну і пшеничну муку, розпушувач. Ретельно все перемішуємо, вливаємо тепле молоко, рослинне олію, накриваємо тісто рушником і залишаємо постояти на 20 хвилин при кімнатній температурі. З плином часу, беремо сковороду, розігріваємо її гарненько і обсмажуємо кукурудзяні млинці з двох сторін звичним нам чином. Подаємо готову страву на десерт, склавши стопкою, з солодким соусом!

Млинці з кукурудзяного борошна на кефірі

Складові:

кукурудзяна мука - 400 г;
яйце - 2 шт .;
масло рослинне;
кефір - 1 л;
вода - 0,5 ст .;
сіль і цукор - за смаком;
сода - 1 ч. ложка;
лимонний сік.

приготування

Домашній кефір виливаємо в глибокий посуд, розбиваємо яйця, кидаємо сіль і цукор. Все добре перемішуємо, а потім поступово всипаємо просіяне кукурудзяне борошно. Далі, не перестаючи заважати, вливаємо окріп і кидаємо погашену лимонним соком соду. Замішуємо однорідне рідкуватий тісто, накриваємо його і залишаємо на 20 хвилин в теплому місці.

Потім випікаємо млинці на добре розпеченій сковороді, змазаній рослинною олією, з двох сторін. Подаємо кукурудзяні млинці на кефірі гарячими з варенням або зі сметаною.

Млинці з кукурудзяного борошна на воді

Складові:

кип`ячена вода - 400 мл;
кукурудзяна мука - 100 г;
пшеничне борошно - 100 г;
яйце - 3 шт .;
масло рослинне - 60 мл;
сіль - щіпка;
цукор - за смаком.

приготування

Кукурудзяне борошно просіваємо в велику миску і розводимо теплою кип`яченою водою. Потім вливаємо трохи рослинного маслом, додаємо яйця, всипаємо поступово пшеничну муку, кидаємо дрібку солі і цукор за смаком. Тісто ретельно перемішуємо до отримання однорідної консистенції, накриваємо зверху рушником і залишаємо постояти в теплому місці хвилин п`ятнадцять. Після цього беремо сковороду, гарненько розігріваємо її, наливаємо ополоником трохи тесту, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні, і випікаємо млинці з обох сторін по кілька хвилин. Потім складаємо їх на тарілку стопкою, поливаємо джемом і подаємо до столу.

Рецепт млинців з кукурудзяної муки на мінеральній воді

Складові:

мінеральна вода - 500 мл;
кукурудзяна мука - 200 г;
пшеничне борошно - 200 г;
цукор - 2 ст. ложки;
яйце - 3 шт .;
масло рослинне - 3 ст. ложки;
сіль - щіпка.

приготування

Отже, змішуємо в мисці кукурудзяну і пшеничну муку, додаємо за смаком цукор і сіль. Яйця окремо злегка збиваємо міксером і виливаємо масу в борошно, перемішуючи. Далі розбавляємо заміс мінеральною водою і все гарненько розмішуємо, щоб не утворилися грудочки. Потім додаємо рослинне олію, накриваємо тісто рушником і залишаємо рівно на 1 годину в теплому місці. Після цього розігріваємо сковороду на сильному вогні і випікаємо кукурудзяні млинці спочатку 2 хвилини з одного боку, а потім з іншого. Подаємо млинці на стіл гарячими, поливши їх сметаною або будь-яким варенням.