Млинці на йогурті

Ви пробували коли-небудь смажити млинці на йогурті? Якщо так, то не з чуток знаєте, якими ніжними і смачними вони виходять. йогурт творить чудеса і надає тісту легкості. А подавати таку випічку найкраще з медом або солодким сиропом.

Млинці на йогурті і молоці

Складові:

йогурт питної - 505 мл;
молоко - 305 мл;
яйце добірне - 3 шт .;
цукор - на смак;
олія рафінована - 15 мл.

приготування

Яйця без шкаралупи змішуємо з йогуртом, вливаємо молоко і злегка збиваємо до однорідності. Слідом кидаємо цукор, додаємо масло і вводимо поступово борошно. Вимішуємо швидкими рухами рідке тісто і обсмажуємо млинці на сухій розжареній сковороді.

Заварні млинці на йогурті

Складові:

вода - 105 мл;
питний йогурт - 515 мл;
олія рафінована - 25 мл;
борошно - 255 г;
цукор - 35 г;
сода - щіпка;
яйце добірне - 2 шт .;
сіль йодована - щіпка.

приготування

У мисці збиваємо міксером яйця з дрібною сіллю і цукровим піском. Далі вливаємо питний йогурт і перемішуємо. Потроху підсипає борошно і вимішуємо тісто.

У чашку висипаємо соду і заливаємо окропом. Швиденько розмішуємо і вливаємо суміш в миску з тестом. Через 5 хвилин додаємо рафінована олія і знову перемішуємо. Наполягаємо готове тісто 15 хвилин, а потім розігріваємо сковороду і обсмажуємо млинець, поки він не покриється дірочками. Далі акуратно перевертаємо його і підрум`янюємо з іншого боку. Складаємо готові млинці на питне йогурті стопкою на тарілку.

Млинці на йогурті без яєць

Складові:

густий йогурт - 205 мл;
молоко - 505 мл;
цукор - 10 г;
борошно цільнозернових - 335 г;
крохмаль кукурудзяний - 10 г;
сода - 5 г;
масло вершкове домашнє - за смаком;
масло без запаху растітельное- 1 ст. ложка.

приготування

Змішуємо йогурт з молоком і підігріваємо суміш до теплого стану в мікрохвильовці. Потім додаємо харчову соду, кукурудзяний крохмаль і всипаємо борошно. За допомогою віночка отримуємо рідке тісто, додаємо трохи маслечка і перемішуємо. Сковороду добре прогріваємо, трохи змастивши маслом, і обсмажуємо млинці з двох сторін до рум`янцю. Складаємо готові млинці стопкою, промазуючи вершковим маслом.

Тонкі млинці на йогурті

Складові:

йогурт питної - 405 мл;
яйце добірне - 2 шт .;
борошно - 205 г;
цукор - 15 г;
сіль кухонна - щіпка;
масло рослинне - 25 мл;
фрукти і ягоди - для прикраси.

приготування

Яйця розтираємо ретельно ложкою з цукром в глибокій мисці, вливаємо питний йогурт і всипаємо частинами просіяне борошно. Гарненько все перемішуємо вінчиком, вводимо кілька ложок рослинного маслечка і відставляємо тісто в сторону. Сковороду промаслюється, розігріваємо на середньому вогні і обсмажуємо млинці з обох сторін до появи дірочок. Потім викладаємо їх стопкою на тарілку і прикрашаємо за бажанням свіжими фруктами або ягодами.

Рецепт шоколадних млинців на йогурті

Складові:

яйце добірне - 4 шт .;
темний шоколад - 65 г;
борошно - 205 г;
молоко - 210 мл;
шоколадний сироп - 25 мл;
йогурт питної - 175 мл;
цукор - 25 г;
розпушувач - 10 г;
масло рослинне.

приготування

Перед тим, як почати приготування млинців на йогурті, шоколад розплавляємо на водяній бані. Не гаючи часу, в миску розбиваємо курячі добірні яйця і збиваємо гарненько міксером на найвищій швидкості. Потім вводимо остигнула шоколадну масу, всипаємо борошно пшеничне і розводимо все молоком і йогуртом. Далі вливаємо шоколадний сироп, кидаємо цукор і розпушувач. Перемішуємо вінчиком і залишаємо тісто на 10 хвилин в прохолодному місці. Сковороду промазуємо маслом, добре розігріваємо і обсмажуємо млинці.