Страви з кокосовим молоком

Страви з кокосовим молоком відрізняються дивовижною ніжністю, соковитістю і чудовим ароматом. Воно надає будь-якому продукту ніжний і пікантний присмак. Давайте розглянемо з вами, що можна приготувати з кокосового молока, що б, безсумнівно, здивувати близьких незвичайним і оригінальним блюдом.

Курка в кокосовому молоці

Складові:

курячі ніжки - 4 шт .;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;
рослинне масло - 1 ст. ложка;
кокосове молоко - 400 мл;
лимонний сік - 1 ст. ложка;
сіль - 1 ч. ложка;
часник - 2 зубчики;
чорний перець, кмин, коріандр, кориця, фенхель - за смаком;
рослинне масло - 2 ст. ложки.

приготування

Перед початком приготування страви, запалюємо духовку, виставляємо температуру 200 ° С і залишаємо нагріватися. Далі моєму курячі ніжки, обсушуємо і розрізаємо на 2 половинки, відокремлюючи стегно від гомілки. Далі готуємо суміш для маринаду і натираємо їй ніжки. Тепер накриваємо миску і ставимо на 30 хвилин в холодильник. Коли м`ясо замаринувалося, розігріваємо на сковороді рослинне масло і обсмажуємо дрібно порізану цибулю. Потім додаємо курячі ніжки і готуємо до повної готовності. Тепер беремо форму для випічки, укладаємо туди цибулю, ніжки і заливаємо все кокосовим молоком. Ставимо форму в духовку і випікаємо протягом 30 хвилин. По закінченню часу чудово смачне і ароматне блюдо можна подавати на стіл.

Креветки в кокосовому молоці

Складові:

креветки - 1 кг;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
помідор - 2 шт .;
кокосове молоко - 400 мл;
сіль, перець, куркума - за смаком;
оливкова олія - 2 ст. ложки.

приготування

Розігріваємо на сковороді оливкове масло, обсмажуємо нарізану півкільцями цибулю до золотистого кольору. креветки в кокосовому молоці Додаємо подрібнені дрібними кубиками помідори, тушкуємо близько 15 хвилин. Тепер викладаємо креветки, солимо, перчимо все за смаком і заливаємо кокосовим молоком з попередньо розчиненим у ньому шафраном, куркумою і пекучим перчиком. Готуємо страва при закритій кришці ще 15 хвилин і подаємо на стол.Не забувайте і про те, що з кокосовим молоком готуються не тільки другі, а й перші страви. Яскравий приклад тому - тайський суп з кокосовим молоком. Ну а якщо ви використовували молоко з цього кокоса, то м`якоть можна пустити на кокосове печиво.