Брокколі в клярі
брокколі - Неймовірно корисний продукт. Це справжнє джерело вітамінів і мікроелементів. У брокколі багато фолієвої кислоти, вітаміну С, бета-каротину, калію. Крім того в ній містяться антиоксиданти, які допомагають запобігти онкологічні та серцево-судинні захворювання. З цього продукту можна приготувати безліч смачних страв. Зараз ми розповімо, як смажити брокколі в клярі.
Брокколі в клярі з сиром
Складові:
- брокколі - 0,5 кг;
- сметана - 150 г;
- борошно - 120 г;
- твердий сир - 50 г;
- часник - 1 зубчик;
- яйця - 2 шт .;
- розпушувач для тіста - 2 ч. ложки;
- кріп - 20 г;
- сіль, перець - за смаком;
- рослинне масло для смаження.
приготування
Просіяне борошно змішуємо з розпушувачем. Збиваємо яйця, потихеньку додаючи борошно і сметану. Додаємо подрібнений кріп, тертий на тертці сир, пропущений через прес часник, сіль і перець. Гарненько перемішуємо. Кляр готовий. Тепер моєму брокколі, розбираємо її на суцвіття і обсушуємо. Наколюємо шматочки брокколі на вилку, маку в кляр і викладаємо на сковороду з розігрітим рослинним маслом і обсмажуємо до рум`яної скоринки.
Рецепт брокколі в клярі
Складові:
- брокколі - 400 г;
- борошно - 120 г;
- вода - 120 мл;
- яйця - 1 шт .;
- сіль, чорний перець, карі - за смаком.
приготування
Брокколі розбираємо на суцвіття, відварюємо в підсоленій воді хвилин 10, потім проціджуємо, охолоджуємо і обсушуємо. Готуємо кляр: змішуємо воду з яйцем, додаємо борошно і ретельно розмішуємо, щоб не було грудочок, сіль і перець додаємо за смаком. Розігріваємо на сковороді рослинне масло і викладаємо суцвіття брокколі, які попередньо умочили в кляр. Обсмажуємо з усіх боків до рум`яної скоринки.
Брокколі в клярі в мультиварці
Складові:
- брокколі - 0,5 кг;
- борошно - 150 г;
- молоко - 100 г;
- яйця - 2 шт .;
- масло рослинне - 2 ст. ложки;
- сіль, перець - за смаком.
приготування
Готуємо брокколі - моєму і поділяємо на суцвіття. У каструлю мультиварки наливаємо воду, встановлюємо піддон для приготування на пару. Викладаємо підготовлену брокколі і в режимі «варіння на пару» готуємо 20 хвилин. Змішуємо молоко, яйця, сіль і спеції. Додаємо борошно і перемішуємо до стану однорідної маси. Наливаємо в чашу мультиварки рослинне масло, включаємо режим «Жарка», мачає в кляр брокколі, викладаємо в розігріте масло і обсмажуємо до золотистої скоринки.
Як готувати брокколі в пивному клярі?
Складові:
- брокколі - 0,5 кг;
- борошно - 1 склянка;
- яйця - 2 шт .;
- цукор - 1 ч. ложка;
- пиво - 120 мл;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець - щіпка;
- рослинна олія.
приготування
Опускаємо в киплячу воду розібрану на суцвіття броколі, відварюємо хвилини 4. А потім відкидаємо на друшляк. готуємо кляр - Змішуємо яйця, пиво, цукор, сіль і перець. Потихеньку додаємо борошно і вимішуємо, щоб не було грудочок. У невеликій каструльці розігріваємо олію, мачає суцвіття брокколі в кляр і акуратно опускаємо в киплячу олію, обсмажуємо до золотистої скоринки. Потім суцвіття виймаємо і викладаємо їх на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.
Як зробити кефірний кляр для брокколі?
Складові:
- брокколі - 600 г;
- імбир мелений - 1/4 ч. ложки;
- куркума - 1/4 ч. ложки;
- соєвий соус - 4 ст. ложки;
- вода - 60 мл;
- кефір - 60 мл;
- борошно - 6 ст. ложок;
- сіль перець.
приготування
Брокколі відварюємо в підсоленій воді близько 5 хвилин, потім зливаємо воду, капусту посипаємо меленим імбиром, куркумою, поливаємо соєвим соусом. Тепер робимо кляр: з`єднуємо кефір, воду і борошно, додаємо сіль і перець за смаком. Брокколі маку в кляр і викладаємо в сковороду з розігрітим маслом, обсмажуємо до золотистого кольору.