Салати з авокадо

Такий фрукт як авокадо здобув популярність в нашій країні недавно і навіть зараз, коли його можна купити практично в будь-якому магазині багато хто просто не знають, що з нього можна приготувати. Для початку варто сказати, що авокадо дуже корисний, він містить значну кількість мікро- і макроелементів, вітамінів, а жири, що входять до його складу є легкозасвоюваними і корисними.

Особливу увагу на нього варто звернути вегетаріанцям, а також людям, які піклуються про своє здоров`я і не вживають м`яса. Саме авокадо служить відмінним замінником яєць і м`яса в різних стравах. Він має легкий горіховим смаком і чудово доповнює будь-які інші продукти. Варіантів застосування авокадо безліч: його можна їсти як окремий фрукт, використовувати при приготуванні бутербродів і закусок, додавати в суші або в супи. Але, мабуть, найбільш часто авокадо можна зустріти в різних салатах, і ми поділимося з вами рецептами деяких з них.

Салат з авокадо і морепродуктами

Якщо ви хочете приготувати святкову і при цьому корисна страва, то смачний салат з авокадо і морепродуктами доведеться вельми до речі.

Складові:

авокадо - 1 шт .;
креветки - 200 г;
кальмари консервовані - банки;
огірок - 1 шт .;
маслини - 5-8 шт. (Можна і більше, якщо любите);
майонез.

приготування

Авокадо очистіть від шкури, видаліть кістку і наріжте кубиками. Огірки і кальмари теж поріжте. Креветки відварити, а потім подрібніть. Маслини поріжте кільцями.

Перемішайте всі інгредієнти і заправте майонезом. Смачний і простий салат з авокадо готовий.

Овочевий салат з авокадо

Як ми вже говорили, авокадо є відмінним замінником м`яса і яєць, тому він просто незамінний під час посту, дієт або для вегетаріанців, так як робить овочевий салат більш поживним і ситним. Так що якщо вам потрібен легкий і корисний вечерю чи обід, ми розповімо, як приготувати салат з авокадо і овочів.

Складові:

авокадо - 1 шт .;
солодкий перець - 1 шт .;
помідор - 2 шт .;
червона цибуля - підлогу головки;
часник - 1 зубчик;
рукола - 1 пучок;
гострий перець - 1 стручок;
фісташки - жменю;
оливкова олія;
сік лимона - 1 ст. ложка;
сіль за смаком.

приготування

Авокадо чистимо і ріжемо на шматочки. Помідори і болгарський перець теж ріжемо довільно. Гострий перець очищаємо від насіння і разом з часником дрібно нарізаємо. Цибулю - кільцями. Тепер в салатниці перемішуємо інгредієнти, заправляємо їх лимонним соком, маслом і при бажанні солимо.

Смажені фісташки ріжемо (не дуже дрібно), посипаємо ними наше блюдо, і насолоджуємося дієтичним салатом з авокадо.

Салат з авокадо з яйцем

Наступний рецепт салату цікавий не тільки швидкістю приготування, але також тим, що його можна їсти окремо або ж використовувати в якості пасти для бутерброда.

Складові:

авокадо - половинка;
яйця - 4 шт .;
майонез - 1 ст. ложка;
йогурт (несолодкий) - 1 ст. ложка;
часник - 1 зубчик;
винний оцет - 2 ч. ложки;
хліб - 2 шматочки;
сіль, чорний перець.

приготування

Яйця відварити і відокремте жовтки від білків. Розімніть жовтки виделкою. Потім візьміть половинку авокадо, наріжте шматочками і додайте до жовтків. Знову розімніть все разом виделкою і додайте майонез з йогуртом. Перемішайте, приправте винним оцтом, сіллю і перцем. Часник видавити в землянці і з`єднайте з сумішшю з авокадо.

Тепер наріжте дрібними кубиками білки і перемішайте з сумішшю з авокадо і жовтків. У вас вийде легкий салат з авокадо, який можна їсти окремо, а можна змастити їм шматочки хліба і насолоджуватися незвичайним бутербродом.

Салат з авокадо і рибою

Ще однією окрасою святкового столу стане салат з авокадо і червоною рибою. легкий салат з авокадо

Складові:

авокадо - 1 шт .;
червона риба солона і відварна - по 100 г;
болгарський перець - 1 шт .;
оливкова олія;
Червона ікра.

приготування

Рибу, авокадо і перець наріжте кубиками і заправте оливковою олією. Готовий салат розкладіть в креманки, і зверху покладіть по ложці ікри. Вийде дуже смачно і красиво.