Фаршировані страви

фаршировані страви

Фарширувати можна практично будь-який продукт. Фаршировані страви хороші тим, що можна зробити їх холодними і гарячими, вареними і сирими, смаженими і тушкованими. А головне фарш, в який можна покласти все, що є під рукою. Нижче познайомимо вас з деякими рецептами приготування фаршированих продуктів.

Фаршировані кабачки в духовці

Складові:

  • кабачок - 1 шт .;
  • фарш - 500 г;
  • цибуля ріпчаста - 3 шт .;
  • сир твердий - 200 г;
  • майонез - 100 г;
  • паста томатна - 2 ст. ложки;
  • зелень свіжа - 1 пучок;
  • сіль, перець чорний - за смаком.

приготування

Кабачок розрізаємо на дві частини вздовж. Прибираємо насіння, виходять дві човники. Очищені половинки кладемо в форму для запікання. Фарш змішуємо з цибулею і зеленню подрібненими в блендері, додаємо сіль, перець. Вийшла сумішшю наповнюємо наші човники, начинку накладаємо так щоб вона була на одному рівні з краями кабачка. Сир натираємо на крупну тертку, додаємо майонез і томатну пасту, все перемішуємо, поки не вийде однорідна маса однакового кольору. Вийшла сумішшю покриваємо нафаршировані кабачки. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів на 45 хвилин. Готові кабачки нарізаємо на шматочки, розкладаємо по тарілках і подаємо до столу.

фаршировані кальмари

Складові:

  • кальмари тушки - 4 шт .;
  • печериці - 300 г;
  • яйця - 3 шт .;
  • вершкове масло - 50 г;
  • цибуля - 2 шт .;
  • майонез - 200 мл;
  • сметана - 200 мл;
  • борошно - 1 ст. ложка;
  • Зелена цибуля;
  • сіль перець.

приготування




Готуємо кальмари, опускаємо в холодну воду і очищаємо нутрощі у цілої тушки. Знімаємо плівочки і добре промиваємо. Для начинки: цибуля та гриби нарізаємо кубиками і пасеруємо на сковороді. Зелену цибулю дрібно нарізаємо, яйця натираємо на тертку, солимо, перчимо і гарненько все перемішуємо. Тушки кальмара фаршируємо і закріплюємо, щоб вміст залишилося всередині. Укладаємо їх в жаровню. У тарілці змішуємо майонез і сметану, солимо, перчимо і соусом заливаємо кальмари. Випікаємо в добре розігрітій духовці 45 хвилин. Після цього знімаємо зубочистки і нарізаємо наші тушки на гуртки. Подаємо до столу.

Страва з фаршированих макаронів

Складові:

  • макарони черепашки - 200 г;
  • фарш м`ясний - 200 г;
  • помідори - 4 шт .;
  • твердий сир - 150 г;
  • червоне вино - 80 мл;
  • томатна паста - 2 ст. ложки;
  • рослинна олія;
  • зелень;
  • сіль.

приготування




макарони відварюємо до напівготовності. Готуємо соус для начинки: ріжемо часник, обсмажуємо в маслі п`ять хвилин, потім виймаємо. Помідори опускаємо на хвилину в киплячу воду і знімаємо шкірку. Ріжемо на шматочки, обсмажуємо в рослинному маслі, додаємо зелень і вино, протушіваем 3 хвилини і додаємо фарш, обсмажуємо все разом 10 хвилин. Начиняємо наші черепашки м`ясним соусом і складаємо в форму. Заливаємо соусом бешамель і зверху посипаємо натертим сиром. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів на 25 хвилин.

Свинина, фарширована м`ясом

Складові:

  • свинина (вирізка) - 1,5 кг;
  • фарш свинячий - 500 г;
  • болгарський перець - 2 шт .;
  • оливкова олія - 2 ст. ложки;
  • яйце - 2 шт .;
  • часник - 2 зубчики;
  • цибуля -2 шт .;
  • помідор - 2 шт .;
  • страви з фаршированих макаронів
  • зелень петрушки - пучок;
  • спеції (перець духмяний, червоний, чорний, сіль).

приготування

До м`ясного фаршу додаємо спеції, дрібно нарізаний перець, зелень і яйце, все добре вимішуємо. Вирізку надрезаем тонкими скибочками, щоб вийшли кишеньки, кожен заповнюємо фаршем і пов`язуємо м`ясо нитками. Лоток для запікання застилає фольгою, поміщаємо туди м`ясо, зверху додаємо нарізані овочі, поливаємо олією, загортаємо м`ясо у фольгу і запікаємо в духовці 45 хвилин. Після того як час минув прибираємо фольгу і залишаємо в духовці ще на 20 хвилин, щоб м`ясо добре запеклось. Нарізаємо і подаємо до столу.

Відео: Баклажани фаршировані Страви з баклажанів Баклажани фаршіровані Баклажан Фаршировані баклажани

Відео: Страви з баклажан. Фаршировані баклажани. "хвіст павича" або" віяло" Закуска з баклажана.

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!