Квасолевий суп з консервованої квасолі

Консервована квасоля має бути присутня в коморі у кожної господині. З неї можна з легкістю зробити безліч швидких і поживних страв. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати легкий і ароматний суп з консервованої квасолі.

Суп з консервованої червоної квасолі

Складові:

курячий стегенце - 3 шт .;
консервована в томаті червона квасоля - 245 г;
перлова суха крупа - 155 г;
морква - 2 шт .;
цибулина - 65 г;
помідор - 110 г;
болгарський перець - 45 г;
помідор - 105 г;
часник - 10 г;
оливкова олія - 45 мл;
зелень петрушки - за смаком;
спеції.

приготування

Курку обробляємо і відварюємо до напівготовності, підсолити бульйон за смаком. Слідом кидаємо перлову крупу, прикриваємо кришкою і Томім 30 хвилин. Не гаючи часу, чистимо цибулю, шаткуємо його кубиками і пасеруємо на олії, до прозорості. Далі викладаємо оброблені і нарізані соломкою овочі: морква, помідори і перець. Підрум`янюємо все разом ще 10 хвилин і видавлюємо через прес часник. Приправляємо за смаком спеціями, кидаємо рубану зелень і перемішуємо. Куряче м`ясо розбираємо на волокна, викладаємо в бульйон і додаємо квасоля з томатом. Даємо страві закипіти, варимо 5 хвилин і розливаємо готовий суп з консервованою квасолею в томатному соусі по тарілках.

Суп з консервованої білої квасолею

Складові:

біла консервована квасоля - 245 г;
плавлений сир - 155 г;
морква - 105 г;
цибулина - 45 г;
часник - 10 г;
біле столове вино - 310 мл;
масло рослинне - 45 мл;
спеції.

приготування

Всі овочі обробляємо, дрібненько нарізаємо і підрум`янюємо 10 хвилин на рослинній олії, помішуючи. Потім вливаємо вино і тушкуємо на невеликому вогні. Плавлений сирок очищаємо від упаковки, рубаємо кубиками і кидаємо в киплячу воду. Перекладаємо акуратно підготовлену обсмажування, доводимо до закипання, заправляємо спеціями, кидаємо квасоля і варимо суп ще 20 хвилин.

Суп з консервованої квасолею і м`ясом

Складові:

червона консервована квасоля - 600 г;
цибулина - 105 г;
часник - 10 г;
паста натуральна томатна - 3 ст. ложки;
насіння гірчиці - щіпка;
оливкова олія - 5 ст. ложок;
картопля - 4 шт .;
бекон - 100 г;
м`ясо яловичини - 220 г;
вода - 980 мл;
спеції.

приготування

М`ясо нарізаємо шматочками, а цибулю з часником чистимо і дрібно шаткуємо. У сковороду наливаємо масло і підрум`янюємо спочатку підготовлені овочі, а потім додаємо м`ясо і кидаємо гірчицю. Тушкуємо все 20 хвилин на слабкому вогні, помішуючи. Після цього виливаємо томатну пасту, розведену водою, перемішуємо і тушкуємо кілька хвилин. У глибоку каструлю наливаємо фільтровану воду, кидаємо консервовану квасолю і приготовлену обсмажування. Варимо бульйон 30 хвилин, а потім додаємо картоплю, очищений і нарізаний кубиками. Бекон рубаємо тоненькими смужками і обсмажуємо окремо на розтопленому вершковому маслі, а потім додаємо в готовий квасолевий суп з консервованої квасолі. Підсолюємо її на смак, вимикаємо вогонь і знімаємо посуд з плити.

Курячий суп з консервованою квасолею

Складові:

біла консервована квасоля - 200 г;
куряче відварне м`ясо - 210 г;
бульйон курячий - 1450 мл;
яйце - 1 шт .;
картопля - 115 г;
свіжий кріп і зелена цибуля - 1 пучок;
лавровий лист - за смаком;
спеції.

приготування

Курячий бульйон виливаємо в каструлю, підігріваємо на середньому вогні, подсаливаем за смаком, кидаємо лавровий листочок і картопля, нарізаний соломкою. Варимо 10 хвилин, а тим часом подрібнюємо на волокна куряче м`ясо. Яйце відварюємо круто, охолоджуємо, чистимо і кришимо кубиками. Свіжу зелень обполіскувати, рубаємо ножем і кидаємо в суп разом з м`ясом. Додаємо консервовану білу квасолю, перемішуємо і варимо блюдо на невеликому вогні, прикривши кришкою, не більше 5 хвилин. В самому кінці приправляємо страву спеціями за смаком.