Квасоля в горщиках

Квасоля - дуже ситний продукт. За кількістю білка вона здатна скласти конкуренцію м`яса. Її додають в супи, борщі та салати. А ми вам зараз розповімо, як приготувати квасоля в горщику.

Квасоля в горщиках з м`ясом

Складові:

свинина - 0,5 кг;
помідори - 300 г;
квасоля - 200 г;
гриби - 300 г;
перець болгарський - 200 г;
цибуля - 150 г;
сіль, перець, зелень, рослинне масло.

приготування

Квасоля заливаємо водою і залишаємо години на 4. Потім цю воду зливаємо, вливаємо свіжу і варимо квасолю до готовності. Лук подрібнюємо, м`ясо і гриби ріжемо невеликими шматочками. Перець очищаємо від насіння і нарізаємо соломкою. Помідори ріжемо кубиками. Обсмажуємо цибулю на рослинній олії, додаємо м`ясо і злегка обсмажуємо, додаємо гриби, солимо і перчимо. Тепер викладаємо перець і помідори і смажимо хвилини 3. Викладаємо на дно горщиків половину м`яса з овочами, зверху квасоля, а зверху інше м`ясо. Наливаємо воду (50 мл). Закриваємо горщики кришками і відправляємо в духовку, нагріту до 180 градусів. Запікаємо близько 1 години. Перед подачею на стіл посипаємо подрібненою зеленню.

Чанахи в горщиках з квасолею

Складові:

курка - 800 г;
картопля - 500 г;
баклажани - 500 г;
перець солодкий - 5 шт .;
гіркий перець - половина стручка;
помідори - 500 г;
морква - 400 г;
цибуля ріпчаста - 200 г;
печериці - 500 г;
часник - 4 зубчики;
квасоля - 300 г;
вода - 500 мл;
кріп, кінза;
сіль, спеції.

приготування

Баклажани очищаємо від шкірки і ріжемо кубиками, солимо і залишаємо на півгодини, а потім промиваємо під проточною водою. Картоплю нарізаємо скибочками. Моркву - кружальцями, цибулю подрібнюємо. Перець чистимо від серцевини і ріжемо кубиками. Помідори очищаємо від шкірки. Щоб це було легше зробити, обдаємо їх окропом, потім очищаємо, а м`якоть нарізаємо кубиками. Печериці ріжемо кубиками і обсмажуємо разом з цибулею до готовності, а потім подсаливаем за смаком.

Підготовлені баклажани також обсмажуємо на рослинному маслі. Квасоля відварюємо до готовності. М`ясо нарізаємо невеликими шматочками і також обсмажуємо. Тепер в горщики викладаємо інгредієнти шарами: курка, подрібнений свіжий лук, морква, картопля, обсмажені гриби з цибулею, баклажани, солодкий перець, квасолю, помідори, солимо, перчимо до смаку, додаємо лавровий лист. Нагріваємо духовку до 200 градусів. запікаємо чанахи близько 1 години. У готову страву додаємо подрібнений часник, зелень, накриваємо горщики кришками і даємо постояти ще хвилин 10, після чого подаємо до столу.

Рецепт квасолі в горщику

Складові:

квасоля - 150 г;
цибуля - 3 шт .;
рослинне масло - 10 мл;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Квасоля замочуємо на ніч. Потім воду зливаємо, вливаємо свіжу і відварюємо квасолю до готовності протягом приблизно 1 години. Потім відвар зливаємо в окрему ємність. У горщики викладаємо шарами: відварна квасоля, подрібнену цибулю, знову квасоля і цибулю. Вливаємо приблизно по 50 мл квасоляного відвару, додаємо перець і ставимо горщики в духовку, нагріту до 180 градусів. Через півгодини квасоля, тушкована в горщиках, буде готова.

Свинина з квасолею в горщиках

Складові:

свинина - 500 г;
картопля - 500 г;
заморожена стручкова квасоля - 400 г;
цибуля - 150 г;
масло рослинне;
сіль перець.

приготування

Подрібнюємо цибулю і страхуємо його на рослинному маслі. Картоплю чистимо, ріжемо і в підсоленій воді відварюємо до стану напівготовності. М`ясо нарізаємо невеликими шматочками. Викладаємо його в сковороду з цибулею, солимо, перчимо і обсмажуємо хвилин 7. На дно горщиків викладаємо м`ясо, зверху кладемо заморожену стручкову квасолю (попередньо розморожувати не потрібно), потім - картопля. Вливаємо в кожен горщик приблизно по 30-40 мл води (можна використовувати ту, в якій варилася картопля). Зверху наносимо тонкий шар майонезу. Накриваємо горщики кришками і при температурі 200 градусів запікаємо близько 40 хвилин.