Гарнір з буряка

Про користь буряка сказано вже чимало і кожна людина знає, що вживати цей овоч необхідно, щоб зберегти здоров`я. А ми хочемо поділитися з вами смачними рецептами приготування тушкованого буряка, щоб її вживання приносило вам задоволення.

Буряк тушкована в сметані

Складові:

буряк - 500 г;
морква - 1 шт .;
корінь селери - 1 шт .;
петрушка - полпучка;
оцет і цукор - по 1 ч. ложці;
сметана - 1 ст .;
борошно - 1 ст. ложка;
рослинне масло - 2 ст. ложки.

приготування

Буряк і моркву помийте, почистіть і наріжте соломкою разом з селерою. Складіть все овочі в каструлю разом з подрібненою зеленню, додайте оцет, масло, трохи води, перемішайте і тушкуйте на маленькому вогні під кришкою до готовності. Це займе приблизно 45-60 хвилин, потім покладіть борошно, добре розмішайте все, додайте сметану, цукор, сіль і при бажанні лавровий лист. Прокип`ятіть ще 10 хвилин і подавайте буряк, тушковану в сметанному соусі з м`ясом або рибою.

Буряк тушкована з яблуками

Складові:

буряк - 300 г;
яблука (мариновані) - 300 г;
цибуля - 50 г;
масло вершкове - 50 г;
мускатний горіх і сіль - за смаком.

приготування

Лук наріжте дрібно і обсмажте на олії кілька хвилин, потім додайте до нього очищені і порізані кубиками яблука. Гасіть все разом ще хвилин 5.

Буряк зваріть, очистіть, теж наріжте кубиками і відправте до яблук. Приправте блюдо сіллю, долийте трохи води і тушкуйте, поки воно не стане схоже на пюре. В кінці посипте мускатним горіхом.

Буряк тушкована з чорносливом

Складові:

буряк - 1 кг;
чорнослив - 200 г;
масло вершкове - 50 г.

приготування

Натріть буряк на крупній тертці, припустити в маслі, після чого додайте помитий і очищений чорнослив. Гасіть все на невеликому вогні, не забуваючи при необхідності додавати воду, до повної готовності. Приправте сіллю і цукром за смаком.

Гарніри з буряка чудово підійдуть до страв з м`яса, гречці з грибами або овочевому плову.