Грецький салат - класичний рецепт

грецький салат класичний рецепт

Класичний рецепт грецького салату є справжньою візитною карткою грецької кухні. Але це зовсім не завадило цій страві добре влаштуватися на столах багатьох кухонь світу. І в цьому, звичайно, немає нічого дивного, адже справжній салат, приготований з урахуванням всіх нюансів, є стравою неймовірного смаку і приголомшливого аромату.

Як правильно зробити грецький салат?

В першу чергу необхідно правильно підібрати всі продукти: помідори повинні бути соковитими і бажано невеликими, щоб їх простіше було нарізати на кубики. Огірки ж навпаки вибирайте довгі і пружні, а солодкий перець повинен бути насиченого червоного кольору з товстими стінками. Для приготування цього салату краще всього використовувати не білий, а фіолетовий ріпчасту цибулю, попередньо ошпарений кип`яченою гарячою водою. Оливкова олія краще купувати те, що було вироблено в Греції, тоді воно ідеально підійде для страви. Не менш важливо, який сорт сиру ви будете використовувати. Якщо дотримуватися класичного рецепта, то необхідно додати цілий шматок, але дуже часто в нашій країні його розрізають на невеликі шматочки. Якщо сир у вас сильно солоний, то просто замочіть його в молоці або мінеральній воді приблизно на 5 хвилин. Також для салату вибирайте ароматні трави, що відрізняються яскраво вираженим смаком: орегано або базилік. А тепер давайте розглянемо з вами, як приготувати класичний грецький салат.

Класичний грецький салат з бринзою

Складові:

  • болгарський солодкий перець - 2 шт .;
  • огірок свіжий - 1 шт .;
  • помідор - 2 шт .;
  • цибулина - 1 шт .;
  • часник - 1 зубчик;
  • сир бринза - 200 г;
  • чорні маслини - 200 г.



Для заправки:

  • виноградний оцет - 1 ст. ложка;
  • оливкова олія - 70 мл;
  • мед - 1 ч. ложка;
  • базилік і орегано - за смаком.

приготування




Овочі ретельно промиваємо, обсушуємо, обробляємо і нарізаємо невеликими шматочками, а цибулину шаткуємо тонкими кільцями. Салатницю натираємо видавленим часником, викладаємо підготовлені овочі, маслини і все ретельно перемішуємо. Для приготування заправки з`єднуємо в піалках оцет з маслом, додаємо мед, орегано і злегка збиваємо суміш віночком. Поливаємо отриманим соусом салат, перемішуємо, а при подачі на стіл посипаємо його подрібненим базиліком і бринзою, нарізаною кубиками.

Простий рецепт грецького класичного салату

Складові:

  • сир моцарелла - 250 г;
  • огірок - 2 шт .;
  • стиглі помідори - 4 шт .;
  • солодкий перець - 2 шт .;
  • цибулина - 1 шт .;
  • лимон - 0,5 шт .;
  • маслини - 20 шт .;
  • сушений орегано - за смаком;
  • свіжа зелень;
  • спеції.

приготування

Огірки і помідори промиваємо, обсушуємо і нарізаємо великими кубиками. Болгарський перець обробляємо, виймаємо насіння і рубаємо півкільцями. Цибулину чистимо, шаткуємо кільцями і замочуємо на 5 хвилин в окропі, щоб позбутися від гіркоти. Маслини розчавлює ножем, виймаємо кісточки. Зелень подрібнюємо, а моцарелу кришимо кубиками. З лимона видавлюємо сік. Тепер складаємо всі інгредієнти в салатник, заправляємо соком лимона і олією. Приправляємо справжній грецький салат спеціями, перемішуємо і подаємо на стіл.

Справжній рецепт грецького салату

Складові:

  • фіолетовий лук - 1 шт .;
  • свіжий огірок - 1 шт .;
  • солодкий перець - 1 шт .;
  • помідор - 2 шт .;
  • сир фета - 100 г;
  • оливкова олія - 80 мл;
  • лимон - 1 шт .;
  • зелений салат - 1 пучок;
  • спеції;
  • справжній грецький салат
  • зелені оливки без кісточок - 150 г.

приготування

З сиру зливаємо розсіл і нарізаємо його на досить великі кубики. Огірок моєму, очищаємо від шкірки і шаткуємо дрібними кубики. Болгарський перець обробляємо і рубаємо точно також. Помідори миємо й нарізаємо шматочками середнього розміру. Червону цибулину тонко шаткуємо. Тепер змішуємо всі нарізані інгредієнти і додаємо оливки. В окремій мисочці з`єднуємо оливкова олія з лимонним соком, додаємо спеції і збиваємо вінчиком. Вийшла сумішшю заправляємо традиційний грецький салат і перемішуємо.

Відео: Грецький салат. Рецепт грецького салату класичного.

Відео: Грецький салат. Класичний рецепт грецького салату.

Відео: Грецький Салат - Рецепт класичного грецького салату!

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!