Хек у фользі в духовці
Хек - риба не дорога, смачна і приготувати з неї можна багато різноманітних страв. Вона справжня знахідка для всіх поціновувачів рибних страв: продається скрізь і багата корисними речовинами. Особливо смачною рибка виходить, коли запікати її в фользі. І зараз ми вам підкажемо кілька рецептів.
Хек у фользі в духовці
Складові:
- тушка хека - 400 г;
- цибуля - 1 шт .;
- морква - 2 шт .;
- сметана 20% - 4 ст. ложки;
- сіль за смаком.
приготування
Розморожуємо рибку, відрізаємо плавники, видаляємо нутрощі і промиваємо. Розрізаємо черево, робимо розріз уздовж хребта і акуратно відокремлюємо філе. Виходить гарна половинка, практично без кісток. Після цього чистимо і нарізаємо цибулю півкільцями. Моркву чистимо і натираємо на крупній тертці.
Далі беремо два шматки фольги, кладемо на них по шматку риби, посипаємо сіллю, поливаємо кожен шматок риби двома ложками сметани і акуратно розподіляємо її по всій поверхні. Лук з морквою перемішуємо і рівномірно викладаємо на шматки риби. Загортаємо рибу у фольгу так, щоб зверху було трохи порожнечі. Кладемо її на деко і ставимо в розігріту духовку і запікаємо 40 хвилин.
Приготування хека в фользі
Складові:
- тушка хека без голови - 2 шт .;
- сметана - 6 ч. ложок;
- майонез - 2 ч. ложки;
- гірчиця - 1 ч. ложка;
- часник - 2 зубчики;
- хліб;
- кріп;
- чорний перець;
- сіль.
приготування
Обробляє тушки хека на філе, натираємо перцем і сіллю, викладаємо на фольгу змащену маслом. Приготуємо соус з часнику, гірчиці, кропу, сметани, домашнього майонезу, перцю і солі, для цього з`єднаємо всі інгредієнти і подрібнити їх у блендері, щоб вийшла однорідна маса. Поливаємо рибу половиною соусу і прибираємо на одну годину в холодильник для маринування. Натираємо на тертці хліб в крихту. Замариновану рибу поливаємо соусом і посипаємо хлібної крихтою. Загортаємо у фольгу і ставимо в духовку, розігріту до 220 градусів на 20 хвилин.
Хек з овочами у фользі
Складові:
- філе хека - 500 г;
- оливкова олія - 30 мл;
- цибуля - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- помідор - 1 шт .;
- лимонний сік - 1 ст. ложка;
- сіль перець.
приготування
Філе миємо й ділимо на шматочки. Цибулю нарізаємо кубиками, моркву натираємо на дрібній тертці. Кладемо нарізану цибулю на сковороду, обсмажуємо пару хвилин, і додаємо моркву, тушкуємо овочі до готовності. На фольгу викладаємо шматочок хека, солимо, перчимо і скроплюємо лимонним соком. Зверху на рибку кладемо моркву з цибулею і шматочок помідора, загортаємо кожен шматочок риби в фольгу. Викладаємо порційні шматочки риби на деко. Ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів на 35 - 40 хвилин.
Рецепт хека в фользі
Складові:
- хек - 2 шт .;
- помідор - 1 шт .;
- лимон - 2 часточки;
- сир - 50 г;
- олія соняшникова - 2 ст. ложки;
- морська сіль - за смаком.
приготування
Нарізаємо лимон. Своїм та рясно солимо рибу всередині і зовні. Сир ріжемо на скибочки, помідори на дольки. Викладаємо хек на фольгу политу маслом, в рибу кладемо сир, помідор, а зверху кружок лимона, загортаємо в фольгу. Духовку нагріваємо до 180 градусів і готуємо рибу 45 хвилин.
Хек, запечений у фользі
Складові:
- риба - 500 г;
- морква - 2 шт .;
- цибуля - 2 шт .;
- майонез - 100 г;
- кетчуп - 100 г;
- масло рослинне (для смаження);
- спеції - за смаком.
приготування
Цибулю дрібно нарізаємо, моркву натираємо на крупній тертці і пережарюють овочі.
Змішуємо майонез з кетчупом. Тушки хека поділяємо на філе. Солимо, перчимо, додаємо спеції за смаком і викладаємо шкіркою вниз в форму для запікання, на фольгу змащену маслом. На філе риби викладаємо пасеровані моркву з цибулею. Заливаємо все майонезом з кетчупом. Закриваємо фольгою. І випікаємо в духовці, розігрітій до 180 градусів 40 хвилин.