Хек в клярі

Якщо ви раптом захотіли потішити себе соковитою ніжною рибкою, але не знаєте, як її правильно приготувати, то ця стаття саме для вас. Хек в клярі - досить бюджетне, але чудово смачна страва і досить просте в приготуванні. Ваші гості будуть дуже здивовані тим, який пікантний смак набула ця рибка, і обов`язково попросять вас поділитися рецептиком. Подавати цю страву можна з різним гарніром на ваш смак. Отже, давайте ж швидше дізнаємося вже, як смачно приготувати хека в клярі.

Рецепт хека в клярі

Складові:

філе хека - 500 г;
борошно пшеничне - 2 ст. ложки;
спеції;
масло рослинне - 150 мл.

Для клярі:

сир твердих сортів - 150 г;
яйце - 3 шт.

приготування

Філе хека промиваємо, нарізаємо шматочками, солимо і посипаємо будь-якими спеціями на ваш смак. Сирок подрібнюємо на крупній тертці і змішуємо гарненько з яйцями. Тепер беремо сковорідку, наливаємо олію, ставимо на плиту і розігріваємо. Далі акуратно обвалюють шматочки хека спочатку в борошні, потім опускаємо в кляр і обсмажуємо на сковорідці до готовності.

Рецепт риби хек в клярі

Складові:

сік лимонний - 1 ст. ложка;
філе хека - 600 г;
борошно пшеничне - 4 ст. ложки;
соус соєвий - 3 ст. ложки;
спеції;
масло рослинне - 50 мл.

Для клярі:

куряче яйце - 2 шт .;
сир твердий - 100 г;
спеції.

приготування

Рибне філе обробляємо на шматочки, заливаємо лимонним соком, соєвим соусом і залишаємо на півгодини маринуватися, підсолити за смаком. Цим часом приготуємо кляр: яйця розбиваємо в миску, трохи збиваємо, додаємо тертий на крупній терочке сир і гарненько перемішуємо. Якщо сир сам по собі не дуже солоний, то злегка подсаливаем кляр. Тепер переходимо безпосередньо до приготування нашого страви. Кожен замаринований шматочок філе обвалюють спочатку в борошні, а потім викладаємо в яєчний кляр. Обсмажуємо хек на рослинному маслі спочатку з одного боку, а потім з іншого. Гарячу рибку перекладаємо на Рушничок, щоб воно увібрало в себе весь зайвий жир. Ось і все соковите, ароматне і м`яке філе хека в сирному клярі готове. Подаємо його з картопляним пюре або відвареним рисом!

Рецепт смаженого хека в клярі

Складові:

філе хека - 400 г;
спеції;
зелень петрушки - за смаком;
масло рослинне.

Для клярі:

молоко - 200 мл;
куряче яйце - 3 шт .;
борошно - 200 г;
спеції.

приготування

Філе хека промиваємо, обсушуємо, нарізаємо невеликими шматочками, натираємо меленим перчиком, сіллю за смаком і залишаємо приблизно на 30 хвилин. А цим часом поки давайте приготуємо кляр: яйця збиваємо з молочком і сіллю, всипаємо борошно і гарненько перемішуємо вінчиком, щоб не залишилося грудочок. Потім філе хека обмакиваем в кляр, викладаємо на сковороду з розігрітим рослинним маслом і обсмажуємо до утворення рум`яної скоринки, з усіх боків. Далі перекладаємо рибу на блюдо і подаємо на стіл, декорувавши свіжою зеленню петрушки.

Рецепт філе хека в клярі в мультиварці

Складові:

філе хека - 1 кг;
спеції;
мука.

Для клярі:

куряче яйце - 2 шт .;
сметана - 3 ст. ложки;
спеції;
борошно - 4 ст. ложки.

приготування

Для приготування клярі розбиваємо в миску яйця, додаємо сметану, кидаємо сіль, спеції і добре розмішуємо. Потім підсипає порціями борошно і вимішуємо рідке однорідне тісто, як на оладки. Філе риби промиваємо, обсушуємо серветками, нарізаємо шматочками, посипаємо сіллю і перчиком за смаком. В окрему тарілочку кладемо трохи борошна. Тепер включаємо мультиварку, вибираємо програму «Випічка», наливаємо в чашу рослинне масло і прогріваємо його. Шматочки рибки обмакиваем в борошно, потім занурюємо в кляр і смажимо по 15-20 хвилин з кожного боку.