Кабачки з фаршем
А чи знаєте ви, що кабачки чудово поєднуються з м`ясним фаршем, доповнюють один одного? В результаті виходить дуже оригінальне і пікантне блюдо, яке можна подавати на стіл з будь-яким гарніром і овочами.
«Човники» з кабачків з фаршем
Складові:
- кабачок - 2 шт .;
- цибулина - 1 шт .;
- помідор - 1 шт .;
- часник - 2 зубчики;
- яйце - 1 шт .;
- сир - 200 г;
- спеції.
приготування
Давайте розберемося, як запекти кабачки з фаршем. Кабачки промиваємо, розрізаємо вздовж, вирізаємо акуратно серединку так, щоб «стінки» залишилися щільними. Далі подрібнюємо кубиками м`якоть від кабачків, очищену цибулю і помідор. Часник видавлюємо через прес. Тепер до нашого овочевому фаршу додаємо яйце і ретельно перемішати. Після цього викладаємо «човники» на деко, заповнюємо їх приготовленої начинкою, посипаємо тертим сиром і запікаємо кабачки з фаршем в духовці, розігрітій до 180 градусів, приблизно 30 хвилин.
Кабачки з фаршем в мультиварці
Складові:
- кабачок - 1 шт .;
- м`ясний фарш - 200 г;
- рис - 100 г;
- часник - 3 зубчики;
- насіння соняшнику - 1 жменя;
- сир - 200 г;
- кетчуп - за смаком;
- спеції.
приготування
Рецепт приготування кабачків з фаршем дуже простий. Рис заздалегідь відварюємо до напівготовності. М`ясний фарш змішуємо зі спеціями, солимо за смаком і видавлюємо часник. Кабачок розрізаємо навпіл, вирізаємо акуратно м`якоть і у нас виходять своєрідні «кошики». Далі заповнюємо їх начинкою: викладаємо першим шаром фарш, потім рис і заливаємо все томатним кетчупом. Викладаємо кабачки в мультиварку, вибираємо режим «Випічка» і готуємо 1 годину. Цим часом натираємо на крупній тертці сир і після звукового сигналу, посипаємо їм наше блюдо і прикрашаємо зверху насінням соняшника. На таймері приладу виставляємо 15 хвилин і тому ж режимі доводимо кабачки до готовності.
Котлети з кабачками і фаршем
Складові:
- рис - 1 ст .;
- капуста білокачанна - 250 г;
- кабачок - 250 г;
- м`ясний фарш - 300 г;
- спеції;
- цибулина -1 шт .;
- кріп - для прикраси.
приготування
Фарш з`єднуємо з натертим і віджатим кабачком, додаємо подрібнену цибулину, вбиваємо яйце і перемішуємо. Отриману масу солимо, перчимо до смаку. Капусту дрібно шаткуємо і додаємо в фарш. Рис промиваємо, відварюємо, охолоджуємо і висипаємо в фарш, перемішуючи до однорідності. Руки змочуємо в невеликій кількості соняшникової маслом, формуємо котлети, обвалюють їх у борошні й обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору.