Як згасити картоплю?

Тушкована картопля - просте, дуже смачне і ситне блюдо. При цьому приготувати його можна і з куркою або м`ясом, і з грибами або з овочами. Як смачно згасити картоплю, дізнаєтеся з цієї статті.

Як згасити картоплю з куркою?

Складові:

картопля - 1,2 кг;
курячі стегенця - 485 г;
цибуля - 175 г;
морква - 175 г;
перець;
майонез - 45 г;
приправа для курки;
зелень;
масло - 25 г;
сіль.

приготування

Підготовлену картоплю ріжемо шматочками. Вимиті стегенця ріжемо на 2 або 3 частини. Дрібненько кришимо цибулю. Морква пропускаємо через тертку. Пасеруємо цибулю з морквою, злегка присаливаем. Зверху поміщаємо стегенця, солимо їх і притрушуємо приправою. На курку кладемо картоплю і теж трохи солимо. Потім кладемо майонез, масло і заливаємо це все водою, щоб вона майже повністю покрила картоплю. Після закипання вогонь зменшуємо і тушкуємо картоплю під кришкою до готовності. Перед подачею притрушуємо подрібненою зеленню.

Як згасити картоплю з тушонкою?

Складові:

тушонка яловича або свиняча - 1 невелика банка;
морква - 90 г;
часник - 2 зубчики;
картопля - 1 кг;
стиглий помідор - 1 шт .;
цибуля - 230 г;
сіль;
паста томатна - 25 г;
перець;
зелень.

приготування

Лук дрібненько шаткуємо, часник також подрібнюємо. Морква нарізаємо невеликими гуртками. Помідор подрібнюємо кубиками. У тарілку поміщаємо тушонку, застиглий жир білого кольору видаляємо. Тушонку розминаємо за допомогою вилки.

Картоплю чистимо, ріжемо кубиками і поміщаємо в казанок, наливаємо воду до рівня картоплі. Ставимо на вогонь, а після закипання зменшуємо вогонь. Тушкуємо під кришкою, періодично помішуючи. Додаємо томатну пасту, добре розмішуємо, а після закипання додаємо тушонку. Витримуємо приблизно 5 хвилин. Тепер додаємо подрібнену зелень, часник, масло і знову розмішуємо. Даємо страві настоятися хвилин 15, а потім подаємо до столу.

Як згасити картоплю з капустою і м`ясом?

Складові:

картопля - 470 г;
м`ясо свинини - 375 г;
капуста - 485 г;
цибуля - 95 г;
сіль;
перець;
рослинна олія.

приготування

Чистимо і подрібнюємо цибулю. У казані нагріваємо масло і пасеруємо в ньому цибулю. Закладаємо нарізане шматочками м`ясо. Обсмажуємо до рум`яної, вливаємо трохи води, солимо, перчимо. Також можна покласти і інші спеції. Закриваємо казан кришкою і тушкуємо близько 40 хвилин. Тим часом займаємося овочами - морква чистимо і подрібнюємо. Шаткуємо капусту, очищений картопля нарезам кубиками. Коли википить вода, закладаємо в казан моркву. Обсмажуємо близько 5 хвилин, потім додаємо картоплю і розмішуємо. Також кладемо капусту і подсаливаем. Готуємо, періодично помішуючи, близько 40 хвилин.

Як згасити картоплю з грибами?

Складові:

картопля - 2 кг;
свіжі шампіньйони - 375 г;
цибуля - 190 г;
часник - 3 зубчики;
масло рослинне;
морква - 190 г;
сіль;
перець;
спеції.

приготування

Картоплю чистимо, миємо й ріжемо невеликими брусками. Розміщуємо в казан, заливаємо холодною водою, щоб картопля була практично повністю покрита нею і ставимо на плиту. Вимиті гриби ріжемо на шматочки. Морква пропускаємо через тертку. Дрібненько кришимо цибулю. На сковороді нагріваємо олію, пасеруємо цибулю з морквою, потім додаємо гриби і обсмажуємо до випаровування рідини. як загасити картоплю з грибами Підсолюємо і перчимо. Після закипання в картоплю кладемо лавровий листочок, перець горошком і подрібнений часник. Коли картопля досить добре розвариться, додаємо в казан гриби з овочами, розмішуємо, якщо потрібно, підливати воду і тушкуємо близько 10 хвилин, періодично помішуючи.

Якщо ж вас цікавить, як загасити картоплю з овочами, можете взяти за основу будь-якої з вищенаведених рецептів, і злегка його змінити, додавши в проварену картоплю обсмажені овочі.

Всім смачного!