Як правильно посмажити рибу?

Риба - дуже корисний продукт. А щоб з нього вийшло істинно смачна страва, є деякі тонкощі приготування. Як правильно посмажити рибу на сковороді, читайте нижче.

Як правильно посмажити червону рибу на сковороді?

Складові:

• риба червона - 1 кг;
• цибуля - 250 г;
• панірувальні сухарі;
• перець;
• морква - 180 г;
• курячі яйця - 2 шт .;
• масло рослинне;
• сіль.

приготування

Рибу нарізаємо на стейки, приблизно на 1,5 см завтовшки. Натираємо їх сіллю і перцем. Ми залишаємо на півгодинки, щоб вони промаринувалося. Шаткуємо півкільцями цибулю, подрібнюємо на тертці моркву. На сковороду спочатку відправляємо цибулю, пасеруємо його близько 5 хвилин, а потім кладемо моркву і готуємо до її м`якості. Яйця збиваємо, маку в них шматочки риби, а потім паніруємо їх в сухарях. Викладаємо стейки на сковороду і смажимо з двох сторін. Час смаження з кожної зі сторін приблизно 7 хвилин. При подачі викладаємо стейки на цибулю з морквою. А як гарнір добре подати розсипчастий рис.

Як правильно посмажити рибу минтай?

Складові:

• минтай - 600 г;
• борошно;
• яйце куряче - 1 шт .;
• сіль;
• цибуля - 150 г;
• сухарі паніровочні.

приготування

Філе риби відокремлюємо від скелета, подсаливаем. Лук шаткуємо і пасеруємо до рум`яності на маслі. Потім кожне філе ріжемо навпіл поперек волокон. На одну половинку поміщаємо лук і прикриваємо зверху другою частиною. Отриманий рибний сендвіч паніруємо в борошні, мачає в яйці і паніруємо в сухарях. Відправляємо рибу на сковороду і готуємо з двох боків до золотистої скоринки.

Як правильно посмажити річкову рибу на сковороді?

Складові:

• плотва - 10 шт .;
• сіль;
• перець;
• пшеничне борошно - 170 г;
• рослинна олія.

приготування

Річкову рибу чистимо від луски. Зрізаємо плавники. Голову можна відрізати також, а можна і залишити. Але тоді варто видалити зябра. Видаляємо нутрощі і добре промиваємо. У кожній рибці робимо поперек надрізи. це потрібно, щоб після смаження не відчувати дрібні кісточки. Рибку солимо, перчимо і обвалюють у борошні. Смажимо її з двох сторін до рум`яної.

Як правильно посмажити заморожену рибу?

Вся морська риба продається в замороженому вигляді. І щоб її правильно приготувати, потрібно знати деякі правила.

Рибу перед смаженням треба розморозити. Оптимальним варіантом буде заздалегідь вийняти її з морозилки і помістити в холодильник. Коли тушки повністю розморозяться, рибу чистимо, посипаємо спеціями і залишаємо маринуватися. А потім рибку паніруємо і смажимо до готовності.