Як приготувати білі гриби?

Білі грибочки - корисний, смачний і доступний продукт. І сьогодні ми вам підкажемо декілька рецептик, як їх приготувати.

Як приготувати супчик з білими грибами?

Складові:

м`ясної бульончик - 750 мл;
білі грибочки - 500 г;
картопля - 3 шт .;
цибулина - 1 шт .;
масло вершкове - 1 ст. ложка;
сметанка;
спеції.

приготування

Картоплю чистимо, нарізаємо великим кубиком і проварюємо 20 хвилин в м`ясному бульйоні. Потім проціджуємо його, а картопля розминаємо в пюре за допомогою толкушкой. Цибулину очищаємо, дрібненько шаткуємо і пасеруємо на вершковому маслечко. Далі кладемо до нього грибочки, обсмажуємо до м`якості і перекладаємо цю масу в бульйон з картоплею. Накриваємо каструлю кришкою і варимо супчик хвилин 20. Тепер солимо, перчимо блюдо, кладемо сметанку, доводимо до кипіння і подаємо, приправивши майораном.

Як приготувати смажені білі гриби?

Складові:

білі грибочки - 500 г;
цибулина - 1 шт .;
сухарі панірувальні - 1 ст. ложка;
масло рослинне - 40 мл;
часничок - 1 зубчик;
спеції.

приготування

У сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо дрібно нарізану часничок, а потім кладемо нарізані скибочками гриби і смажимо на середньому вогні. Коли вони підрум`яняться, кидаємо дрібно нашатковану цибулю, а через пару хвилин висипаємо панірувальні сухарі. Солимо, перчимо блюдо за смаком, доводимо до готовності і подаємо смажені білі грибочки до столу, присипавши рубаною зеленню.

Як приготувати білі сушені гриби?

Складові:

білі сушені гриби - 200 г;
цибулина - 1 шт .;
сметанка - 3 ст. ложки;
вершкове масло;
сир;
спеції.

приготування

До початку приготування заливаємо гриби холодною водою і залишаємо приблизно години на 2. Потім акуратно зливаємо рідину, промиваємо грибочки і відварюємо не більше 5-10 хвилин в солоній воді. Як тільки вони будуть готові, відкидаємо на друшляк і залишаємо стікати.

Цим часом, чистимо поки цибулину, шаткуємо тонкими півкільцями і пасеруємо на вершковому маслечко до золотистого кольору. Потім додаємо гриби, кладемо сметанку, солимо і перчимо до смаку. Тушкуємо блюдо протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Далі розкладаємо гриби в горщики, присипаємо тертим сиром і запікаємо в розігрітій духовці. Як тільки сир повністю розплавився, подаємо готовий жульєн до столу, прикрасивши дрібно посіченою зеленню.

Як смачно приготувати білі гриби?

Складові:

сушені білі гриби - 20 шт .;
масло вершкове - 4 ст. ложки;
цибулина - 4 шт .;
білий хліб - 60 г;
борошно - 2 ст. ложки;
яйце куряче - 2 шт.

приготування

Відібрані сушені гриби гарненько промиваємо, заливаємо холодною водою і вимочуємо близько 2 годин. Після цього ставимо їх на плиту, не змінюючи воду, і варимо протягом години, до готовності. Потім відкидаємо грибочки на друшляк і даємо воді повністю стекти.

Цибулину чистимо, дрібно шаткуємо і пасеруємо на розігрітій сковороді в рослинному маслечко, до м`якості. Коли цибулька і гриби охолонуть, подрібнюємо їх гарненько в блендері. За смаком додаємо трохи солі і вливаємо трохи оцту. Ретельно все перемішуємо. Ось і все, грибна ікра готова: робимо бутерброди, розкладаємо їх на блюді, прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо.

Як приготувати свіжі білі гриби?

Складові:

білі гриби - 500 г;
вершкове масло;
цибулина - 1 шт .;

вершки - 50 мл;
кмин, кріп сухий, спеції.

приготування

Білі грибочки ретельно промиваємо, обробляємо і нарізаємо кубиками. Цибулину чистимо, шаткуємо півкільцями і пасеруємо на вершковому маслечко. Потім додаємо гриби, перемішуємо і обсмажуємо овочі, постійно заважаючи, до золотистого. Далі вливаємо вершки, кидаємо до смаку сіль, перчик і кмин. Тушкуємо приблизно 5 хвилин, а потім накриваємо кришкою і доводимо страву до готовності. Подаємо соус в маленькій піалі до м`ясних або овочевих страв.