Як приготувати стейк з зубатки?

як приготувати стейк з зубатки

Збитки - риба із сімейства окуневих з ніжним і смачним м`ясом, в якому практично немає кісток. Існує безліч рецептів того, як приготувати зубатку, але варто врахувати, що при смаженні вона може дуже швидко розповзтися, тому стейки даної риби краще запікати в духовці. Тільки тоді філе збереже свою форму, і блюдо буде апетитно виглядати на столі.

Стейк зубатки в духовці

Найчастіше зубатка продається вже в обробити вигляді (і замороженому), тому ваше завдання - тільки розморозити рибу, не вдаючись до чищення.

Складові:

  • стейк зубатки - 700 г;
  • сир - 100 г;
  • цибуля - 1 шт .;
  • майонез - 150 г.

приготування




Як же приготувати стейк зубатки? Спочатку розморозимо рибу, промиємо її і обсушити. Потім приготуємо маринад з натертого сиру, дрібно порізаної цибулі і майонезу. Залишимо зубатку в ньому хвилин на 20, за цей час розігріємо духовку до 190 градусів. М`ясо у цієї рибки досить м`яке, тому готувати зубатку в духовці слід не більше 30 хвилин. Відразу по приготуванню, ви можете подавати страву на стіл.

Страви з стейка зубатки

Існує багато різних способів приготування цієї ніжної і смачної риби. Її можна посмажити в клярі, зробити з філе котлети або рулет, зварити юшку. Ви можете запекти стейк зубатки в духовці з рисом або з овочами подати на стіл вже повноцінне блюдо. Припустимо, ви вибрали останній варіант приготування риби, давайте дізнаємося, як приготувати стейк з зубатки з овочами.

Складові:

  • стейк зубатки - 500 г;
  • картопля - 200 г;
  • морква - 4 шт .;
  • вершкове масло - 60 г;
  • сметана - 400 г;
  • сухарі панірувальні - 2-3 ст. ложки;
  • сіль, перець - за смаком.

приготування

Шматочки риби натираємо сіллю і перцем, складаємо в посуд для запікання, зверху викладаємо картоплю, нарізану невеликими кружечками, і морквину, посипаємо панірувальними сухарями і поливаємо розтопленим вершковим маслом і сметаною. Готуємо зубатку близько 30 хвилин при 200 градусах.

Відео: Приготування морської риби Збитки смачно просто недорого

Відео: Стейк Зубатки Рецепт

Відео: Рецепт приготування стейка зубатки на грилі в гриль-пресі VITEK VT-2630 ST

Відео: Як посмажити зубатку

Поділися в соц мережах:
Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!