Як приготувати суп-пюре?
Сьогодні ми розповімо вам кілька цікавих рецептів, як приготувати суп-пюре. Таке блюдо не тільки дуже корисно для організму, але ще і смачно. Так що давайте не будемо втрачати час і приступимо.
Як приготувати гарбузовий суп-пюре?
Складові:
- гарбуз - 500 г;
- курячий бульйон - 500 мл;
- цибулина - 1 шт .;
- масло вершкове - 1,5 ст. ложки;
- порошок каррі - щіпка;
- спеції.
приготування
Гарбуз обробляємо і нарізаємо невеликими кубиками. Цибулину чистимо, шаткуємо півкільцями і пасеруємо в маслечко до рум`янцю. Потім посипаємо його приправою карі, викладаємо гарбуз, вливаємо бульйон, кидаємо спеції і доводимо до кипіння. Потім зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і варимо суп 20 хвилин. Після цього пюріруем весь вміст каструлі блендером, кип`ятимо і розливаємо по тарілках.
Як приготувати суп-пюре з картоплі?
Складові:
- курячий бульйон - 1 л;
- картопля - 700 г;
- цибулина - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- сирок плавлений - 3 шт .;
- масло вершкове - 1 ст. ложка;
- спеції.
приготування
Перед тим, як почати приготування супу-пюре, сир звільняємо з упаковки і нарізаємо кубиками. Далі готуємо всі овочі: обробляємо і рубаємо невеликими скибочками. Після цього обсмажуємо їх на маслі, а потім заливаємо киплячим бульйоном. Коли картопля звариться, додаємо в суп плавлений сирок, кип`ятимо і збиваємо блендером до отримання однорідної консистенції.
Як приготувати суп-пюре з печериць?
Складові:
- свіжі шампіньйони - 300 г;
- картопля - 500 г;
- цибулина - 200 г;
- вершки - 500 мл;
- масло рослинне - 2 ст. ложки;
- спеції.
приготування
Картоплю чистимо і нарізаємо скибочками. Потім викладаємо в каструлю, заливаємо водою, солимо і відварюємо до готовності. Тим часом обробляємо цибулю, шаткуємо його дрібненько і пасеруємо на розігрітій олії. Гриби чистимо, рубаємо пластинами і відправляємо до цибулі. Обсмажуємо овочі кілька хвилин, помішуючи, а потім подрібнюємо блендером. З відвареної картоплі зливаємо трохи рідини, додаємо до нього обсмажування, вливаємо вершки і подрібнюємо суп блендером до однорідного стану. Після цього знову ставимо його на плиту, доводимо до закипання, пробуємо на смак і подсаливаем при необхідності.
Як приготувати томатний суп-пюре?
Складові:
- помідори - 2 кг;
- часник - 5 зубчиків;
- масло оливкове - 30 мл;
- спеції;
- цибулина - 1 шт .;
- бульйон курячий - 2 ст .;
- цукор - 2 ч. ложки;
- базилік - 1 ч. ложка;
- жирні вершки - 0,5 ст.
приготування
Помідори обполіскувати, витираємо і нарізаємо шматочками. Викладаємо їх на деко, скроплюємо оливковою олією, додаємо очищений часник і подсаливаем за смаком. Відправляємо овочі в розігріту духовку і запікаємо 30 хвилин. У глибокій каструлі обсмажуємо на олії подрібнену цибулю, а потім додаємо до нього томати і вливаємо бульйон. Доводимо все до закипання, зменшуємо вогонь і Томім 10 хвилин. Далі вводимо вершки, кидаємо базилік, цукор і знімаємо каструлю з плити. Збиваємо вміст блендером і подаємо томатний суп-пюре з грінками.