Як смачно посмажити минтай?

Минтай - один з найсмачніших і доступних видів риби. Як правильно і смачно посмажити минтай, читайте нижче.

Як смачно посмажити філе минтая?

Складові:

минтай (філе) - 900 г;
лимон - половинка;
перець;
пшеничне борошно - 80 г;
сіль;
масло рослинне рафіноване.

приготування

Філе минтая размораживаем природним шляхом. Потім його промовами і обов`язково обсушуємо. Потім вже ріжемо шматочками, перчимо, подсаливаем і скроплюємо свіжовичавленим соком лимона. Паніруємо філе в пшеничній муці і відправляємо на сковороду з попередньо прогрітим рослинним маслом. Смажимо рибку до рум`яності на невеликому вогні, а потім поміщаємо на паперові серветки, щоб прибрати зайвий жир.

Як смачно посмажити минтай на сковороді в кунжуті - рецепт

Складові:

минтай (філе) - 3 шт .;
насіння білого кунжуту - 50 г;
перець;
курячі яйця - 2 шт .;
сіль;
масло рослинне рафінована.

приготування

Розморожене в природних умовах філе минтая натираємо сіллю, перцем і ріжемо на шматочки. Злегка збиваємо яйця, висипаємо кунжут в мисочку. Маку шматочки риби спочатку в яйце, а потім обкачуємо їх в кунжуті. Обсмажуємо рибку на сковороді в розпеченому маслі до повної готовності.

Як посмажити минтай з цибулею і морквою сметані?

Складові:

філе минтая - 800 г;
перець;
морква - 180 г;
цибуля - 180 г;
рафінована рослинна олія;
сметана - 180 г;
сіль.

приготування

У розігріте на сковороді рослинне масло кладемо подрібнену цибулю, обсмажуємо близько 2 хвилин, а потім додаємо подрібнену моркву і тушкуємо до її м`якості. Розморожене філе минтая ріжемо шматочками і відправляємо в сковороду з овочами. Готуємо під кришкою близько 7 хвилин, потім притрушуємо рибу сіллю, спеціями, вливаємо сметану і розмішуємо. Готуємо під кришкою близько 15 хвилин.

Як посмажити минтай в клярі?

Складові:

минтай (філе) - 0,5 кг;
вершки - 200 мл;
курячі яйця - 3 шт .;
суха паприка - 15 г;
борошно пшеничне - 180 г;
коріандр - 15 г;
перець;
сік лимона свіжовичавлений - 50 мл;
рослинна олія;
сіль.

приготування

Розморожене філе промиваємо і обсушуємо, ріжемо його на шматочки. Потім поміщаємо їх в мисочку, скроплюємо соком лимона і притрушуємо сіллю і спеціями. Накриваємо ємність кришкою і залишаємо хвилин на 20, щоб риба промаринувалося. Тепер підготуємо кляр: розбиваємо яйця в мисочку, подсаливаем їх і збиваємо до однорідності. Вливаємо молоко, потихеньку підсипає просіяне борошно і гарненько розмішуємо. Коли риба промаринуется, беремо по шматочку, маку їх в кляр і поміщаємо на розігріту сковороду з маслом. Смажимо рибку до готовності з двох сторін.

Як посмажити минтай з скоринкою?

Складові:

тушки минтая - 1 кг;
сіль;
борошно пшеничне.

приготування

Тушки минтая моєму, вичищаємо нутрощі, обов`язково прибираємо чорну плівку. Ріжемо тушки на шматочки, обвалюють їх у борошні. На сковороді нагріваємо олію, викладаємо обвалення в борошні рибку і смажимо хвилин 3 на сильному вогні. Потім шматочки перевертаємо, солимо і смажимо ще хвилини 3. Знову перевертаємо і готуємо ще стільки ж часу. Сковороду при смаженні закривати не потрібно, адже ми хочемо отримати апетитну рум`яну корочку.

Як смачно посмажити минтай на сковороді?

Складові:

минтай - 1 кг;
перець;

борошно;
майонез - 100 г;
сіль.

приготування

Минтай чистимо від нутрощів, видаляємо плавники, хвости, голови. Ріжемо рибу порційними шматочками, добре промиваємо, злегка подсаливаем і притрушуємо спеціями. Кожен шматочок обмащуємо майонезом і залишаємо хвилин на 20. Наливаємо в сковороду олію, добре його розігріваємо. Кожен шматочок паніруємо в борошні і смажимо до апетитною рум`яної скоринки з одного і другого боку. Приємного всім апетиту!