Картопляне пюре

Картопля є універсальним овочем, його можна приготувати різними способами - запекти, підсмажити, відварити в мундирі і т.д. Він чудово поєднується практично з усіма продуктами і може виступати як в якості гарніру, так і зіграти роль основного блюда. Давайте розглянемо з вами оригінальні рецепти приготування картопляного пюре.

Рецепт картопляного пюре з молоком

Складові:

картопля -1 кг;
молоко - 1 ст .;
вершкове масло - 2 ст. ложки.

приготування

Рецепт приготування класичного картопляного пюре досить простий, для цього очищену картоплю відварюємо в злегка підсоленій воді, потім акуратно зливаємо рідину, а каструлю ставимо на 10 хвилин в розігріту духовку, щоб випарувався весь залишок води. Після цього, гарячу картоплю протираємо через сито, або розминаємо товкачем, додаємо вершкове масло, сіль і поступово вливаємо гаряче молоко.

Готове картопляне пюре посипаємо свіжою зеленню, і подаємо як самостійне блюдо або як гарнір до котлет, шинки, сосисок та інших страв.

Рецепт картопляного пюре з яйцем

Складові:

картопля - 5 шт .;
молоко - 0,5 ст .;
вершкове масло - 4 ст. ложки;
яйце - 1 шт .;
зелень - за смаком.

приготування

Давайте розглянемо з вами рецепт приготування смачного картопляного пюре. Картопля моєму, чистимо, нарізаємо кубиками і відварюємо до готовності в підсоленій воді. Потім воду зливаємо, картопля розминаємо і поступово вливаємо гаряче молоко, додаємо розтоплене вершкове масло і перемішуємо до отримання однорідної маси. Окремо відварюємо яйця, охолоджуємо, чистимо їх від шкаралупи і нарізаємо невеликими кубиками. Потім змішуємо яйця з розтопленим вершковим маслом і подрібненою зеленню, добре перемішуємо. Перед подачею картопляне пюре викладаємо гіркою на тарілку, зверху поливаємо приготовленої яєчною масою і подаємо на стіл.

Рецепт картопляного пюре зі шпинатом

Складові:

картопля - 600 г;
часник - 1 зубчик;
шпинат - 300 г;
рослинне масло - 1 ст. ложка;
вершкове масло - 10 г;
молоко;
сіль, перець, мускатний горіх - за смаком.

приготування

Листя шпинату промиваємо і обсушуємо за допомогою рушники. Часник чистимо, ріжемо на тонкі часточки і обсмажуємо в рослинному маслі, потім до часнику додаємо шпинат і тушкуємо на повільному вогні протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Далі подрібнюємо шпинатну масу блендером і відставляємо остигати. Картоплю чистимо і відварюємо до готовності. Воду зливаємо, картопля розминаємо з вершковим маслом і змішуємо з шпинатній масою. Залежно від консистенції отриманого пюре додаємо трохи гарячого молока і заправляємо блюдо сіллю, перцем і спеціями за смаком.

Рецепт картопляного пюре з грибами

Складові:

картопля - 1 кг;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
молоко - 0,5 ст .;
масло вершкове - 50 г;
гриби - 400 г;
сметана - 50 мл;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Рецепт картопляного пюре з цибулею і грибами сподобається всім без винятку. Отже, картопля очищаємо, відварюємо, а потім розминаємо в пюре, додаючи гаряче молоко, вершкове масло і яйце. Цибулю і гриби нарізаємо соломкою і обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого кольору. Тепер беремо форму для випічки, змащуємо її маслом, викладаємо половину порції пюре, потім обсмажування, зверху кладемо половину нашого картопляного пюре і заливаємо все сметаною. Запікаємо страву в духовці при температурі 180 градусів приблизно 20 хвилин. Подаємо пюре з грибною підливою до столу, прикрасивши зеленню.

Рецепт картопляного пюре з сиром

Складові:

картопля - 400 г;
сіль, перець - за смаком;

часник - 2 зубчики;
вершкове масло - 1,5 ст. ложки;
сир твердих сортів - 200 г.

приготування

Картопля очищаємо, крупно нарізаємо і відварюємо в киплячій підсоленій воді до готовності, потім воду зливаємо, а картопля розминаємо в пюре.

Часник чистимо, нарізаємо скибочками і обсмажуємо з вершковим маслом приблизно 2 хвилини. Додаємо обсмажування в пюре, кладемо тертий сир, солимо і перчимо до смаку, ретельно перемішуємо. Відразу ж подаємо блюдо до столу. Зробити пюре ще смачніше допоможе сметанний соус.

Смачного!