Картопля по-французьки з м`ясом в духовці
Приголомшливий аромат картоплі по-французьки з м`ясом, запеченого в духовці пробуджує апетит, а неймовірний смак страви дозволяє використовувати його не тільки в повсякденному меню, але і подати до будь-якого святкового столу.
Як приготувати картоплю по-французьки з фаршем в духовці - рецепт?
Складові:
- м`ясний фарш - 600 г;
- помідори - 275 г;
- твердий сир - 220 г;
- бульби картоплі - 950 г;
- ріпчаста цибуля - 185 г;
- майонез - 200 г або по смаку;
- рослинна олія;
- суміш сухих італійських трав - за смаком;
- сіль за смаком;
- перець мелений чорний - за смаком;
- свіжа зелень - за смаком.
приготування
Картопляні бульби моєму, чистимо, шаткуємо тонкими кружальцями, солимо, перчимо, заправляємо спеціями, олією і перемішуємо. Сорт картоплі краще вибирати той, який добре і швидко розварюється.
Ріпчасту цибулю очищуємо, подрібнюємо кубиками або тонкими півкільцями і додаємо в фарш. Присмачуємо масу також сіллю, меленим чорним перцем, сумішшю сухих італійських трав і перемішуємо гарненько.
На дно промасленого листа викладаємо гуртки картоплі, промазуємо майонезом і розподіляємо зверху фарш з цибулею. Зверху розкладаємо гуртки помідор, притрушуємо дрібно нарубаної свіжою зеленню і покриваємо ще одним шаром майонезу. Розміщуємо страву в завчасно прогрітій до 195 градусів духовці і готуємо тридцять хвилин. Потім притрушуємо блюдо зверху пропущеним через тертку сиром і даємо запектися ще протягом п`ятнадцяти хвилин.
Як готувати картоплю по-французьки в духовці з м`ясом курки - рецепт?
Складові:
- м`якоть курки (філе курячої грудки) - 650 г;
- твердий пікантний сир - 150-200 г;
- бульби картоплі - 1200 г;
- ріпчаста цибуля - 150-200 г;
- майонез - 180 г або по смаку;
- рослинну рафіновану олію - за смаком;
- приправи і спеції - за смаком;
- сіль за смаком;
- перець мелений чорний - за смаком.
приготування
Бульби картоплі гарненько миємо, чистимо і шаткуємо кружальцями завтовшки приблизно два міліметри. Курячу м`якоть, краще якщо це буде філе курячої грудки, розрізаємо на скибочки не товще одного сантиметра, прикриваємо харчовою плівкою і відбиваємо трохи кухонним молоточком. Потім приправляємо м`ясо сіллю, меленим чорним перцем і спеціями на свій вибір і смак. Цибулю чистимо і ріжемо півкільцями або кільцями. Картопля з`єднуємо з цибулею, додаємо майонез, сіль, перець, приправи і спеції і перемішуємо.
На дно промасленим форми укладаємо половину картоплі з цибулею, зверху розкладаємо куряче м`ясо і покриваємо залишилися картоплею. Притрушуємо блюдо пропущеним через тертку твердим сиром і поміщаємо в завчасно прогріту до 185 градусів духовку приблизно на п`ятдесят хвилин або до м`якості картоплі, яку перевіряємо проколом зубочистки.