Картопля з грибами в горщиках в духовці

Всім відомо, що страви, запечені в горщиках, виходять найбільш смачними і ароматними. З цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати в духовці гриби з картоплею в горщиках.

Картопля в горщиках з куркою і грибами

Складові:

картопля - 1 кг;
печериці - 400 г;
цибуля - 2 шт .;
морква - 1 шт .;
філе курки - 400 г;
майонез - 100 г.

приготування

Гриби відварюємо, потім проціджують і нарізаємо кубиками. Відправляємо їх на сковороду і обсмажуємо на рослинному маслечко. Картоплю чистимо, теж ріжемо кубиками і також обсмажуємо до напівготовності. З курячим філе чинимо так само. Дрібно кришимо цибулю, тремо на тертці моркву і страхуємо овочі до легкої рум`яності. Всі підготовлені таким чином інгредієнти поміщаємо в горщики: філе, гриби, які поливаємо майонезом. Потім картопля і цибуля з морквою. Вливаємо в горщики воду приблизно до половини. Закриваємо їх кришечками і ставимо в розігріту духовку. Запікаємо до готовності і насолоджуємося неповторним смаком і ароматом готового блюда.

Картопля з грибами в горщиках зі сметаною

Складові:

картопля - 1,2 кг;
цибуля - 150 г;
печериці свіжі - 450 г;
майонез - 40 г;
сметана - 230 г;
перець;
сіль;
масло рослинне - 60 мл.

приготування

Печериці миємо й нарізаємо пластинками. Цибулька також чистимо і дрібненько кришимо. У сковороду наливаємо трохи олії, злегка обсмажуємо в ньому цибулю, потім додаємо печериці, накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо грибочки до їх готовності. Тим часом підготуємо картоплю: чистимо її і ріжемо брусочками, а потім вже обсмажуємо до рум`яної. Тепер повертаємося до наших грибочками: кладемо в них половину сметани і подсаливаем. Горщики наповнюємо картоплею приблизно на 1/3, потім кладемо стільки ж грибів, потім знову шар картоплі. Вливаємо воду, щоб вона майже повністю покрила вміст. Далі сметану змішуємо з майонезом і отриманий соус викладаємо зверху картоплі. Ставимо горщики в добре нагріту духовку, чекаємо, поки рідина в них закипить. Потім вогонь зменшуємо і готуємо наше блюдо ще хвилин 20.

Картопля з сушеними грибами, запечена в горщиках

Складові:

картопля - 2 кг;
білі гриби сухі - 250 г;
цибуля - 1 шт .;
сметана - 1 склянка;
молоко - 500 мл;
чорний мелений перець;
сіль.

приготування

Спершу потрібно розмочити сухі гриби, для цього заливаємо їх холодною водою і залишаємо годинки на 2, потім воду зливаємо, гриби промиваємо і ріжемо шматочками. Заливаємо їх молоком і залишаємо ще на годинку. Картоплю чистимо і ріжемо брусочками. Гриби в молоці ставимо на вогонь і тушкуємо хвилин 40. Цибуля дрібненько нарізаємо і обсмажуємо на маслі, кладемо його до грибів і готуємо ще хвилин 15. В горщики для запікання викладаємо картоплю, тушковані гриби, солимо, перчимо, перемішуємо, зверху виливаємо сметану і запікаємо картоплю з сушеними грибами в горщиках при високій температурі до готовності.

Картопля з грибами в горщику - рецепт

Складові:

картопля - 6 шт .;
молоко - 100 мл;
сушені білі гриби - 120 г;
голландський сир - 100 г;
цибуля - 1 шт .;
вода - 200 мл;
масло оливкове-
сіль.

приготування

Сушені білі гриби кладемо в миску і заливаємо холодною водою. Ми залишаємо на годину - за цей час вони добре збільшаться в розмірах. Картоплю чистимо і ріжемо шматочками. Сковороду ставимо на вогонь, наливаємо в неї оливкова олія і викладаємо картоплю. Цибулю ріжемо півкільцями і картопля з грибами в горщику - рецепт теж відправляємо на сковороду. Гриби з миски витягаємо за допомогою шумівки, кладемо їх також до картоплі, все солимо і перемішуємо. Обсмажуємо не до готовності, а до того моменту, як на картоплі утворюється рум`яна кірочка. Далі розподіляємо вміст сковороди по горщикам. А тепер беремо ту воду, де розмочувати гриби, і заливаємо нею картоплю в горщиках. Те ж саме робимо і з молоком. У кожну порцію кладемо шматочок сиру і закриваємо ємності кришечками. Відправляємо в розігріту духовку і запікаємо хвилин 40. А далі дістаємо і подаємо до столу - можна викласти на тарілочки картоплю з грибами, а можна подати і прямо в горщиках.