Картопля, запечена з сиром

Картопля - продукт унікальний. Його можна гасити, смажити, варити. І в перших стравах без нього нікуди. Зараз ми вам підкажемо ще один цікавий варіант його приготування. Нижче вас чекають рецепти картоплі, запеченої з сиром.

Картопля, запечена в сметані з сиром

Складові:

картопля - 1 кг;
сир твердий - 170 г;
сметана - 250 г;
шинка - 100 г;
борошно - 0,5 ст. ложки;
часник - 4 зубчики;
рафінована рослинна олія - 20 мл;
сіль, спеції, зелень.

приготування

Ставимо на вогонь суху сковороду, нагріваємо її і всипаємо борошно, помішуючи, обсмажуємо її до золотистого. Викладаємо сметану, перемішуємо і даємо масі закипіти. Додаємо подрібнену шинку, часник, тертий на дрібній тертці або подрібнений будь-яким іншим способом і сіль. Картоплю чистимо, ріжемо на половинки і кладемо на розігрітий, змащене маслом деко. Потім поливаємо його підготовленим соусом і притрушуємо тертим сиром. Запікаємо 45-50 хвилин при 200 градусах. При подачі посипаємо картопля подрібненою зеленню.

Картопля, запечена з м`ясом і сиром

Складові:

картопля - 1,5 кг;
свинина - 400 г;
цибуля - 200 г;
майонез - 40 г;
твердий сир - 200 г;
сіль, спеції - за смаком.

приготування

М`ясо ріжемо тонкими скибочками, відбиваємо, солимо і заправляємо спеціями. Очищену картоплю ріжемо тонкими пластинками. Цибулю ріжемо півкільцями. Сир ріжемо скибочками. Форму змащуємо олією, викладаємо м`ясо, посипаємо його цибулею. Потім кладемо картоплю, солимо і притрушуємо перцем. На картоплю викладаємо шар сиру і змащуємо його домашнім майонезом. Відправляємо форму в духовку на 1 годину при 200 градусах.

Запечена молода картопля з сиром

Складові:

молода картопля - 10 шт .;
цибуля - 1 шт .;
помідори - 2 шт .;
збиті вершки - 0,5 склянки;
масло вершкове - 40 г;
подрібнена кінза - 1 ст. ложка;
зелена цибуля - 1 пучок;
материнка - 0,5 ч. ложки;
мелений тмин - 0,5 ч. ложки;
моцарелла терта - 1 стакан;
сіль, перець, спеції - за смаком.

приготування

Чистимо картоплю (бажано просто пошкребти, не знімаючи шкірки), а потім відварюємо до напівготовності. А потім переміщаємо в контейнер, який тримає тепло. розтоплюємо вершкове масло на сковороді, додаємо подрібнений ріпчаста і зелена цибуля і тушкуємо близько 3 хвилин, помішуючи. Додаємо подрібнені помідори і тушкуємо ще 5 хвилин. Тепер вливаємо вершки, додаємо подрібнену зелень, сіль, спеції і добре перемішуємо. Викладаємо картоплю в форму, зверху поливаємо соусом, притрушуємо тертим сиром і запікаємо близько 20 хвилин при 200 градусах.

Картопля, запечена під сиром

Складові:

картопля - 1 кг;
молоко - 125 мл;
борошно - 2 ст. ложки;
шинка - 300 г;
цибуля - 1 шт .;
твердий сир - 270 г;
чорний мелений перець, сіль.

приготування

Смажимо до прозорості порізаний півкільцями цибулю, додаємо нарізану кубиками шинку і обсмажуємо 3-4 хвилини. У борошно всипаємо сіль і перець, вливаємо тепле молоко і перемішуємо до однорідної консистенції. Картопля ріжемо тонкими кружечками. На дрібній тертці трьом сир. У форму викладаємо 1/3 картоплі, посипаємо 1/3 суміші з лука і шинки, заливаємо 1/3 молочної суміші і повторюємо всю процедуру ще 2 рази. Верх засипаємо тертим сиром. Накриваємо форму фольгою і ставимо її в духовку на 40 хвилин. Температура повинна бути близько 180 градусів. Після цього фольгу знімаємо і ставимо ще раз в духовку на 20 хвилин, поки не утвориться рум`яна кірочка.

Рецепт запеченої картоплі з сиром

Складові:

великий картопля - 4 шт .;
сир твердий - 150 г;
сир моцарелла - 120 г;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Картоплю добре миємо, обсушуємо і прямо в шкірці запікаємо в духовці при 150 градусах близько 1 години. Потім розрізаємо картоплини навпіл, виймаємо акуратно м`якоть, щоб не пошкодити шкірку. Змішуємо картоплю з подрібненої моцарелою, додаємо сіль, перець за смаком. Начиняємо половинки отриманою масою і посипаємо зверху тертим твердим сиром. При 180 градусах готуємо 20 хвилин.