Котлети з курячого філе

котлети з курячого філе

З курки можна приготувати безліч смачних страв. Ми вам зараз розповімо, як з курячого філе приготувати котлети.

Котлети з курячого філе шматочками

Складові:

  • куряче філе - 0,5 кг;
  • майонез - 40 г;
  • яйця - 2 шт .;
  • часник - 2 зубчики;
  • крохмаль - 3 ст. ложки;
  • зелень, сіль, перець - за смаком;
  • рослинне масло для смаження.

приготування

Куряче філе миємо й обсушуємо. Нарізаємо маленькими кубиками і складаємо в миску. Часник пропускаємо через прес, зелень подрібнюємо і додаємо до філе. Туди ж вбиваємо яйця, кладемо майонез, перець, сіль і перемішуємо. Після цього всипаємо крохмаль і знову добре перемішуємо. Прибираємо миску в холодильник години на 1,5. Розігріваємо на сковороді рослинне масло і ложкою викладаємо в нього приготовану суміш. Обсмажуємо котлетки з двох боків до рум`яної скоринки. А після цього вогонь робимо мінімальним і під закритою кришкою доводимо рубані котлети з курячого філе до готовності.

Котлети «Ніжність» з курячого філе

Складові:

  • куряче філе - 400 г;
  • пшеничний хліб - 80 г;
  • молоко - 100 мл;
  • вершкове масло - 50 г;
  • бульйон - 400 мл;
  • сіль, перець - за смаком.

приготування




Куряче філе пропускаємо через м`ясорубку, додаємо хліб, розмочений у молоці і віджатий, масло вершкове, сіль і перець. Отриману масу знову пропускаємо через м`ясорубку, а потім формуємо котлетки, укладаємо їх в сотейник, змащений маслом. Вливаємо бульйон і тушкуємо близько 20 хвилин на невеликому вогні. Як гарнір до ніжних котлет з курячого філе відмінно підійде відварний рис.

Рецепт котлет з курячого філе

Складові:

  • куряче філе - 3 шт .;
  • цибуля (великий) - 3 шт .;
  • майонез - 1 ст. ложка;
  • перепелині яйця - 15 шт .;
  • борошно - 2 ст. ложки;
  • курячі яйця - 1 шт .;
  • сухарі паніровочні.

приготування

Куряче філе і цибулю пропускаємо через м`ясорубку, додаємо сіль, перець, куряче яйце, борошно, майонез і перемішуємо. Відварюємо до готовності перепелині яйця, а потім очищаємо їх від шкаралупи. З фаршу формуємо котлетки і всередину кожної кладемо по 1 перепелиному яйцю. На сковороді обсмажуємо їх до готовності.




Рецепт курячих котлет з філе з фундуком

Складові:

  • філе куряче - 300 г;
  • вершки - 2 ст. ложки;
  • рубаний фундук - 2 ст. ложки;
  • вершкове масло - 1 ч. ложка;
  • яйця - 1 шт .;
  • борошно - 3 ст. ложки;
  • сіль, перець - за смаком;
  • рослинне масло для смаження.

приготування

Куряче філе двічі пропускаємо через м`ясорубку. Рубаний фундук обсмажуємо на вершковому маслі і викладаємо його в фарш, додаємо сіль, перець, вершки і перемішуємо. З отриманої маси формуємо котлети, мачає їх в яйці і паніруємо в борошні, а потім обсмажуємо на рослинному маслі до готовності.

Ледачі котлети з курячого філе

Складові:

Для тесту:

  • молоко - 160 г;
  • сухі дріжджі - 1,5 ч. ложки;
  • яйця - 1 шт .;
  • борошно - 220 г;
  • рослинне масло - 70 г;
  • цукор - 1 ч. ложка;
  • сіль - 1 ч. ложка.

Для фаршу:

  • філе куряче - 350 г;
  • цибуля - 1 шт .;
  • кріп, сіль, перець - за смаком.

приготування

ледачі котлети з курячого філе

Спочатку готуємо тісто: в теплому молоці розводимо дріжджі, додаємо цукор, сіль, яйце, рослинне масло і борошно. Гарненько все розмішуємо, накриваємо ємність з тістом серветкою і залишаємо хвилин на 30 підходити. Готове тісто нагадує по консистенції сметану. Приступаємо до приготування фаршу: філе разом з цибулею пропускаємо через м`ясорубку, додаємо подрібнений кріп, сіль і перець за смаком, перемішуємо. Змішуємо підійшло тісто з фаршем. Деко застилає пергаментним папером, злегка присипаємо борошном і столовою ложкою викладаємо на нього тісто з фаршем. При температурі близько 200 градусів випікаємо хвилин 25-30. Все, наші котлети з курячого фаршу готові!

Відео: Котлети з курячої грудки - Смачно і Просто

Відео: Найсмачніші і соковиті курячі котлети. Як приготувати курячі рубані котлети

Відео: Правильне харчування з Мариною Евтешіной. Дієтичні котлети з форелі і курячого філе.

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!