Котлети з сьомги

Що може бути простіше котлет? А якщо їх приготувати з сьомги? Котлетки з сьомги настільки гарні і смачні, що їх не хочеться подавати на стіл в якості звичайного страви, тут потрібен особливий привід, яке-небудь торжество. Давайте розглянемо з вами як приготувати котлети з сьомги і перетворити будь-який день в свято.

Рубані котлети з сьомги

Складові:

філе сьомги - 250 г;
петрушка;
панірувальні сухарі - 100 г;
імбир тертий - 1 ст. ложка;
часник - 2 зубчики;
лимонний сік - 2 ч. ложки;
соєвий соус - 1 ч. ложка;
насіння кунжуту - 2 ч. ложки;
сіль, перець - за смаком;
сметана - 50 мл.

приготування

Рецепт приготування рибних котлет з сьомги досить простий. Беремо філе риби, нарізаємо дрібними шматочками, додаємо петрушку, панірувальні сухарі, трохи лимонного соку, видавлений часник, соєвий соус, кунжутне насіння, сіль і перець за смаком. Потім все добре перемішуємо і з однорідної маси формуємо невеликі котлетки. У сковороду наливаємо трохи олії і обсмажуємо котлети приблизно по 5 хвилин з кожного боку на невеликому вогні. Тепер готуємо соус. Для цього змішуємо сметану, кріп, трохи часнику і залишки лимонного соку. Подаємо гарячі рубані котлети з сьомги на стіл разом з приготовленим соусом!

Котлети з фаршу сьомги

Складові:

сьомга - 300 г;
яйце - 1 шт .;
вівсяні пластівці - 5 ст. ложок;
сіль, перець - за смаком;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
рослинне масло - для смаження;
зелень, листя салату - для прикраси.

приготування

Як смачно і швидко приготувати котлети з риби сьомги? Беремо філе і пропускаємо через м`ясорубку разом з очищеною цибулиною. До отриманої маси додаємо яйце, солимо і перчимо до смаку. Потім додаємо вівсяні пластівці і все добре перемішуємо. На розігріту з маслом сковороду викладаємо ложкою котлетки і обсмажуємо їх з обох сторін на середньому вогні. Тепер викладаємо рибне ласощі на тарілку, прикрашаємо зеленню і листям салату.

Котлети з сьомги в духовці

Складові:

картопля - 3 шт .;
філе сьомги - 300 г;
сіль, перець - за смаком;
борошно - 1 ст. ложка;
оливкова олія;
рослинна олія;
петрушка- 50 г;
яйце - 1 шт .;
лимонна цедра - за смаком.

приготування

Наливаємо в каструльку воду і ставимо на вогонь. Тепер чекаємо, поки вона закипить. Цим часом очищаємо від шкірки картопля, нарізаємо його на однакові невеликі шматочки і кидаємо в воду. Філе сьомги натираємо оливковою олією, сіллю, перцем і залишаємо на деякий час промаринуватися. Далі перекладаємо рибу в друшляк, зверху закриваємо фольгою і ставимо на каструлю з картоплею. Зменшуємо вогонь і варимо приблизно 15 хвилин. Приготовану на пару сьомгу виймаємо і перекладаємо на тарілку. Картопля ж відкидаємо на друшляк, даємо йому повністю висохнути. Тим часом дрібно рубаємо петрушку і рибку. Як тільки картопля охолоне, ретельно розминаємо його в пюре, перекладаємо до нього рибу, додаємо борошно, яйце, сіль, перець за смаком і дрібно посіченою зеленню. як приготувати котлети з сьомги Все перемішуємо і кладемо сюди терту на дрібній тертці цедру лимона. Далі формуємо руками невеликі котлетки, кладемо їх на змащене маслом деко і випікаємо в розігрітій до 180 ° C духовці приблизно 25 хвилин до золотистого кольору. Як гарнір подаємо до рибних котлет макарони, гречку і картоплю в будь-якому вигляді.

Також ви можете приготувати ці котлетки з сьомги на пару! Просто налийте в резервуар пароварки трохи води, покладіть в чашу ваші котлети і включіть режим «На пару». Приготовлені таким способом рибні котлети виходять дуже соковитими, м`якими і чудово смачними.