Крабовий салат з капустою

Крабові палички, як і салати на їх основі, вельми популярні у наших господинь. І це не випадково. Готувати просто, швидко, а хороший результат свідомо забезпечений. Але ось зловживати такими салатами все ж не варто. Незважаючи на гучну назву, палички не містять ні грама крабового м`яса. Та й склад їх часто залишається загадкою для покупця. Так що додаємо в помірних кількостях до більш корисним свіжим овочам.

Кожній мамі відомо, як складно змусити дитину з`їсти капусту, а ось в салаті з крабовими паличками і кукурудзою вона піде на «ура». Тим більше, що готувати такі салати можна цілий рік і з різних видів капусти.

Простий рецепт крабового салату з капустою

Складові:

палички крабові - 200 г;
кукурудза консервована - 1 б .;
яйця - 5 шт .;
капуста білокачанна - 500 г;
сік лимона - 1 ч. ложка;
майонез - 150 г;
цибуля зелена - 1 пучок;
кріп, петрушка - 1 пучок;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

Тонко шаткуємо капусту, посипаємо сіллю і вичавлюємо зверху трохи лимонного соку. Розминаємо руками, щоб капуста стала м`якше і пустила сік. Додаємо консервовану кукурудзу, попередньо злив розсіл, і перемішуємо. Зварені круто яйця і крабові палички нарізаємо кубиками і також вводимо в салат. Дрібно рубаємо цибулю і зелень, заправляємо салат майонезом і подаємо до столу.

Салат «крабові палички з капустою брокколі»

Складові:

брокколі (заморожена) - 300 г;
палички крабові - 200 г;
перець солодкий болгарський - 1 шт .;
яйця - 4 шт .;
кріп, петрушка - 1 пучок;
сіль за смаком.

Для заправки:

йогурт натуральний - 1/2 ст .;
сік лимона - 1 ст. ложка;
гірчиця - 1/2 ст. ложки.

приготування

брокколі пару хвилин відварюємо в киплячій підсоленій воді, відкидаємо на друшляк і даємо стекти. А коли капуста охолоне, нарізаємо суцвіття невеликими шматочками. Кубиками ріжемо болгарський перець, зварені круто яйця і крабові палички. Змішуємо всі складові, солимо, перчимо до смаку. Для заправки з`єднуємо йогурт з гірчицею і лимонним соком, і поливаємо цим соусом наш салат.

Крабовий салат з пекінською капустою

Складові:

капуста пекінська - 1 шт .;
огірки свіжі - 2 шт .;
цибуля червоний кримський - 1 шт .;
палички крабові - 200 г;
яйця - 2 шт .;
майонез - 100 г;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

Шаткуємо пекінську капусту. Огірки нарізаємо тонкою соломкою, цибулю ріжемо півкільцями. Крабові палички і зварені круто яйця кришимо великими кубиками. Все змішуємо, солимо, перчимо до смаку і заправляємо майонезом.

Крабовий салат з китайською капустою

Складові:

капуста китайська - 1 качан;
палички крабові - 6 шт .;
помідори - 3 шт .;
сир твердий - 100 г;
майонез - 3 ст. ложки;
сіль за смаком.

приготування

Кочан промиваємо і листя шаткуємо. Крабові палички нарізаємо соломкою, помідори - кубиками. Сир натираємо на крупній тертці. Овочі змішуємо з крабовими паличками, заправляємо майонезом і присипаємо тертим сиром. Перед подачею салат краще охолодити півгодини в холодильнику.

Салат крабовий «Нарцис» з морською капустою

Складові:

капуста морська (консервована) - 250 г;
палички крабові - 150 г;
яйця - 2 шт .;
сир твердий - 100 г;
кукурудза консервована - 200 г;
часник - 2 зубки;
яблуко (зелене) - 1 шт .;
цибуля зелена - 1 шт .;
майонез - 150 г.

приготування

З морської капусти зливаємо розсіл, якщо потрібно, додатково її ріжемо. З яблука знімаємо шкірку, салат крабові палички з капустою видаляємо серцевину і натираємо на крупній тертці, як і зварені круто яйця. Кукурудзу відкидаємо на друшляк і даємо стекти. Крабові палички нарізаємо невеликими кубиками. Змішуємо всі складові і заправляємо салат майонезом, з додаванням пропущеного через прес часнику. Трохи кукурудзи залишаємо для прикраси. Викладаємо салат невисокою гіркою, розрівнюємо. Зверху присипаємо тертим сиром. За допомогою кукурудзи викладаємо жовта квітка нарциса, а пір`ям зеленого лука формуємо стебло і листя «квітки».