Креветки у фритюрі

Креветки у фритюрі, або креветки фрі, як їх зазвичай називають діти, готуються за лічені хвилини, ніж подобаються не тільки любителям морепродуктів, але і зайнятим господаркам. До того ж, з такого блюда виходить відмінний вечерю, якому обов`язково зрадіють всі члени сім`ї.

Креветки у фритюрі - рецепт з молоком

Складові:

креветки - 500 г;
яйце - 1 шт .;
молоко - 3 ст. ложки;
борошно - 3 ст. ложки;
сухарі панірувальні - 1 ст .;
масло рослинне - 1 ст .;
перець, сіль - за смаком.

приготування

Насамперед очистіть креветки від панцира, залишивши недоторканим лише хвостики, після чого промийте їх під напором холодної води. Очищені креветки поперчіть і посоліть і відкладіть в сторону.

Далі займіться приготуванням клярі, для якого необхідно збити яйце з молоком і борошном. Тісто має вийти не дуже густим.

Після того, як кляр буде готовий, можна приступати до смаження основних інгредієнтів. Висипати сухарі на окрему плоску тарілку, поставте сковороду на вогонь, вилийте в неї масло і дочекайтеся, поки воно нагріється.

Кожну креветку умочіть спочатку в кляр, потім в сухарі, після чого відправте їх на сковороду і обсмажуйте до тих пір, поки вони не піднімуться на поверхню масла, зазвичай це займає від 2 до 3 хвилин.

Перед подачею готові смажені креветки необхідно вмочити паперовими серветками, щоб зібрати масло, що залишилося.

Креветки смажені у фритюрі в мультиварці

Складові:

королівські креветки очищені - 500 г;
масло рослинне - 1 ст .;
вода - 3 ст .;
соус соєвий - 1 ст. ложка;
перець - 5 г;
часник - 1 зубчик.

приготування

Приготування цієї страви відбувається в два етапи. Перший полягає в відварювання креветок в мультиварці, для цього необхідно вилити воду в контейнер мультиварки, включити режим «Варка на пару» і дочекатися, поки вода закипить. Далі слід опустити контейнер з креветками в мультиварку, закрити кришку і почекати 5 хвилин.

Після того, як креветки зварилися, можна приступати до другої частини - їх обсмажування у фритюрі. Для початку необхідно підготувати фритюрницю, а саме - розігріти в ній масло з дрібно нарізаним часником і соєвим соусом. У розпечене масло слід висипати креветки і смажити їх 2-3 хвилини, постійно помішуючи.

Королівські креветки, смажені у фритюрі готові.