Курка з ананасами

Курка - універсальний продукт. Як її тільки не готують - і запікають, і смажать, і варять, і гасять. При цьому вона прекрасно поєднується з іншими продуктами. При чому не тільки з традиційними овочами і гарнірами. Курка дуже добре гармонує з ананасами. Ми вам розповімо кілька рецептів приготування курячого філе з ананасами. До речі, таке поєднання продуктів дуже поширене в кулінарії азіатських країн.

Курка, тушкована з ананасами і солодким перцем

Складові:

куряче філе - 0,5 кг;
ананаси - 220 г (1 банка);
перець солодкий - 2 шт .;
цибуля - 1 шт .;
горіхи кеш`ю - 100 г;
соєвий соус - 40 г;
кетчуп - 4 ст. ложки;
оцет - 1 ст. ложка;
цукор - 1 ст. ложка;
часник - 2 зубчики;
соус чилі солодкий - 1 ст. ложка;
рослинне масло - 60 г.

приготування

Куряче філе нарізаємо кубиками. Ананаси також нарізаємо кубиками, перець - соломкою, цибулю - півкільцями. На сковороді з рослинним маслом обсмажуємо цибулю, додаємо перець і смажимо практично до готовності. Тепер додаємо куряче філе, обсмажуємо 2-3 хвилини, потім кладемо подрібнені горіхи і ананаси. Перемішуємо і кладемо соус соєвий, оцет, цукор, кетчуп і соус чилі. Все добре перемішуємо і тушкуємо ще пару хвилин. У самому кінці додаємо пропущений через прес часник, солимо до смаку. На гарнір до курки подаємо рис.

Курка з ананасами в вершках - рецепт

Складові:

куряче філе - 2 шт .;
ананаси консервовані - 1 банка;
цибуля (дрібний) - 1 шт .;
вершки 11% -ної жирності - 100 мл;
сіль, чорний мелений перець, карі, паприка - за смаком;
вершкове масло;
твердий сир;
соєвий соус.

приготування

Куряче філе промиваємо, обсушуємо і нарізаємо кубиками, додаємо сіль, перець, трохи соєвого соусу, перемішуємо і прибираємо в холодильник хвилин на 30. Цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на вершковому маслі, додаємо паприку. Тепер до цибулі додаємо курку і обсмажуємо на сильному вогні, додаємо каррі. Перемішуємо, заливаємо вершками і половиною сиропу з ананасів. Тушкуємо 5-7 хвилин під кришкою, потім кришку знімаємо. Рідина повинна потихеньку випаруватися. Додаємо ананаси, порізані кубиками і залишився сироп, ще трохи протушіваем. Сир натираємо на крупній тертці, а далі - можна змішати сир з куркою, а можна викласти його зверху. Подаємо зі спагеті.

Курка з ананасами на сковороді

Складові:

курка - 1 шт .;
ананас - 1 шт .;
масло вершкове - 120 г;
лимон - 1 шт .;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.

приготування

Курку обробляв, відокремлюємо м`ясо від кісток і нарізаємо шматочками. Потім обсмажуємо їх на сковороді з вершковим маслом. Ананас очищаємо і нарізаємо шматочками. Додаємо його до курки хвилин за 10 до закінчення приготування. Викладаємо смажену курку з ананасом на блюдо і скроплюємо лимонним соком.

Курка з ананасами і рисом

Складові:

куряче філе - 2 шт .;
ананас - 1 шт .;
рис - 100 г;
арахіс солоний - 100 г;
цибуля - 1 шт .;
перець чилі - 1/2 шт .;
часник - 4 зубчики;
кінза, м`ята;
овочевий бульйон - 0,5 л;
масло рослинне - 40 г;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Цибулю і часник дрібно кришимо і обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом. Філе нарізаємо тонкими смужками і відправляємо на сковороду з цибулею і часником. Обсмажуємо його близько 3 хвилин. Тепер всипаємо промитий рис, солимо, перчимо до смаку і додаємо овочевий бульйон. Сковороду накриваємо кришкою і тушкуємо блюдо близько 20 хвилин. Перчик чилі нарізаємо полуколечкамі. Арахіс подрібнюємо. Ананас розрізаємо вздовж навпіл, м`якоть виймаємо і нарізаємо кубиками, додаємо її до курки з рисом. Половинки ананаса начиняє отриманою начинкою і присипаємо зверху перцем, горіхами і прикрашаємо листочками м`яти і кінзи.