Куряча грудка з печерицями

Куряче м`ясо відмінно поєднується з грибами. З цієї комбінації простих продуктів виходять дуже смачні страви. Нижче ми вам розповімо рецепти приготування курячої грудки з печерицями.

Фаршировані печериці з курячими грудками

Складові:

гриби печериці (великі) - 0,5 кг;
сир голландський - 120 г;
варена куряча грудка - половинка;
сметана - 40 г;
сіль, хмелі-сунелі.

приготування

Змащуємо маслом деко. Гриби миємо і видаляємо ніжку. Капелюшки викладаємо на підготовлений лист зрізом вгору. Дистанційні ніжки грибів ріжемо невеликими кубиками і обсмажуємо, потім перекладаємо в миску, щоб охололи. Відварну грудку також подрібнюємо і змішуємо з грибами, за смаком подсаливаем і заправляємо хмелі-сунелі, додаємо сметану і перемішуємо. У кожну грибну капелюшок викладаємо трохи фаршу і тертий сир. При 180 градусах запікаємо півгодини.

Куряча грудка, тушкована з шампіньйонами

Складові:

печериці - 350 г;
цибуля ріпчаста великий - 1шт .;
грудки курки - 2 шт .;
вершки - 200 мл;
сіль, суміш перців;
вершкове масло - 10 г;
оливкова олія - 20 мл;
олія соняшникова рафінована - 20 мл.

приготування

Печериці миємо, обсушуємо за допомогою паперових рушників і нарізаємо пластинами. Подрібнюємо цибулю - ріжемо його кубиками або півкільцями. Невеликими шматочками нарізаємо курячі грудки. шматочок вершкового масла, кладемо на сковороду, коли воно розтопиться, вливаємо олію оливкову і в отриманій суміші обсмажуємо цибулю. Після цього додаємо гриби, солимо і заправляємо спеціями.

На іншій сковороді готуємо курячу грудку до золотистої скоринки. Змішуємо курку з грибами, вливаємо вершки і перемішуємо. Якщо потрібно, додаємо сіль, перець, перемішуємо і тушкуємо близько півгодини під кришкою. Чудовим доповненням до печериць з курячими грудками буде брокколі, приготована на пару.

Як приготувати курячу грудку, запечену з печерицями?

Складові:

філе курячої грудки - 0,5 кг;
печериці - 200 г;
твердий сир - 150 г;
майонез - 150 г;
сметана - 150 г;
ріпчаста цибуля середньої величини - 1 шт .;
петрушка - 1 пучок;
сіль, чорний мелений перець.

приготування

Грудку ріжемо порційними шматочками поперек волокон. Кожен шматочок відбиваємо і поміщаємо на деко, який можна змастити маслом або застелити папером для випічки. Невеликими шматочками нарізаємо гриби, цибулю ріжемо тонкими півкільцями. Зелень петрушки дрібно рубаємо. Змішуємо підготовлені інгредієнти, додаємо тертий сир, майонез і сметану, сіль і перець за смаком і гарненько все перемішуємо. Викладаємо отриману масу на курячі відбивні і готуємо при 200 градусах приблизно 30 хвилин. Запечену курячу грудку з печерицями подаємо з гарніром з картопляного пюре або відвареного рису.

Рецепт курячої грудки з маринованими печерицями

Складові:

куряча грудка - 1 кг;
печериці мариновані - 250 г;
помідори - 2 шт .;
часник - 4 зубчики;
оливкова олія - 60 мл;
вершки - 300 мл;
зелень петрушки, селери, кропу - за смаком;
сіль, приправа для курки, перець - за смаком.

приготування

Курку нарізаємо кубиками розміром приблизно 1х1 см. На розігріту сковороду вливаємо оливкову олію, викладаємо шматочки філе і обсмажуємо їх, перемішуючи. Невеликими кубиками нарізаємо помідори і викладаємо їх до обсмаженого м`яса. Туди ж кидаємо і подрібнений часник. З маринованих шампіньйонів зливаємо половину маринаду і додаємо грибочки до решти інгредієнтів. Потім вливаємо вершки, за смаком додаємо перець, сіль і на невеликому вогні протушіваем, помішуючи, близько 8 хвилин після закипання. Дрібно кришимо зелень селери, петрушки, кропу і викладаємо в сковороду з курячими грудками і маринованими печерицями.