Куряче філе - рецепти в духовці
Як оригінально приготувати куряче філе, щоб урізноманітнити смак м`яса і перетворити навіть звичайний скромний вечерю на справжнє свято? Та дуже просто! Пропонуємо вам кілька рецептів курячого філе в духовці.
Куряче філе, запечене в духовці
Складові:
- куряче філе - 8 шт .;
- базилік - 8 листочків;
- сир «Моцарелла» - за смаком;
- кабачки - 2 шт .;
- помідор - 2 шт .;
- сік лимонний - 2 ст. ложки;
- спеції - за смаком.
приготування
Отже, для приготування курячого філе в духовці, м`ясо промиваємо, обсушуємо і акуратно розрізаємо уздовж, щоб утворився кишеню. Далі філе солимо, перчимо до смаку і вкладаємо в нього по шматку сиру, кружечку помідора і листочок базиліка. Краї закріплюємо зубочисткою. Кабачки миємо, очищаємо від шкірки і шаткуємо уздовж на 8 скибочок. Укладаємо їх рівним шаром у форму для запікання, зверху покриваємо приготованим філе і скроплюємо все лимонним соком. Накриваємо блюдо фольгою і запікаємо 30 хвилин в духовці при температурі 180 градусів. Подаємо соковите куряче філе в духовці на шматочках кабачків разом з картоплею, рисом або пастою.
Рулетики з курячого філе в духовці
Складові:
- куряча грудка - 4 шт .;
- сир «Фета» - 600 г;
- цибулина - 1 шт .;
- чорнослив сушений - 5 шт .;
- спеції - за смаком;
- рослинна олія.
приготування
Зараз розповімо, як приготувати куряче філе в духовці. Цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями і обсмажуємо його на рослинному маслечко з сіллю до золотистого кольору. Чорнослив промиваємо, нарізаємо соломкою, а сир натираємо на тертці і змішуємо все з цибулею. Далі готуємо філе: моєму його, висушуємо рушником. Розрізаємо кожну грудку на 3 шматочки навскоси і посипаємо сіллю. Тепер викладаємо на кожну скибочку трохи начинки, скручуємо в рулетики і закріплюємо зубочистками. Викладаємо блюдо на деко і відправляємо курячого філе запікатися на 35 хвилин в духовку, прогріту до температури в 200 градусів. всі наші курячі рулетики готові!
Фаршироване куряче філе в духовці
Складові:
- куряче філе - 4 шт .;
- шинка - 100 г;
- сир - 100 г;
- яйце - 2 шт .;
- сухарі панірувальні - 3 ст. ложки;
- борошно - 2 ст. ложки;
- масло - 50 г;
- спеції для курки - за смаком.
приготування
Шинку шинкуем невеликими скибочками і загортаємо в кожен тертий сир, щоб в результаті у нас вийшли тонкі рулетики. Куряче філе акуратно розрізаємо уздовж, що не дорізаючи трохи до кінця. Злегка подсаливаем, перчимо м`ясо за смаком та в кожен кишеньку акуратно вставляємо по 2 рулетики з шинки. Потім занурюємо фаршировані філешку спочатку в борошно, потім в яйце, а після добре обвалюють у сухарях. Викладаємо все в форму для запікання, зверху на кожен шматок кладемо трохи вершкового маслечка і смажимо в духовці хвилин 20 до появи апетитною хрусткою скоринки. Подаємо фаршироване куряче філе злегка охолодженим, прикрасивши свіжою зеленню кропу або петрушки.
Відбивні куряче філе в духовці
Складові:
- куряче філе - 0,5 кг;
- свіжі помідори - 2 шт .;
- цибулина - 1 шт .;
- печериці консервовані - 250 г;
- сир твердий - 200 г;
- майонез - 100 мл;
- масло рослинне - 3 ст. ложки;
- спеції.
приготування
Куряче філе нарізаємо гострим ножем на порційні шматочки і трохи відбиваємо молоточком. Натираємо кожну скибочку за смаком сіллю, перцем і змащуємо гарненько майонезом. Лук і шампіньйони чистимо, шаткуємо дрібно і пасеруємо на олії до готовності. Сир подрібнюємо на тертці. Помідори нарізаємо кружечками. Викладаємо підготовлені відбивні на змащене деко, зверху на кожну укладаємо обсмажування, гуртки помідорів і посипаємо тертим сиром. Запікаємо все при температурі 200 градусів приблизно 30 хвилин.