Куряче філе в сметанному соусі

Куряче філе, приготоване в сметанному соусі, відрізняється незвичайною соковитістю і м`якістю. М`ясо виходить дивно смачним і приголомшливо вишуканим. На гарнір чудово підійде гречка відварений рис або картоплю.

Куряче філе в сметанному соусі в мультиварці

Складові:

цибулина - 3 шт .;
куряче філе - 1 кг;
сметана - 200 мл;
спеції - за смаком;
корінь імбиру;
гірчичний порошок - щіпка;
червоний і чорний мелений перець - за смаком.

приготування

Лук очищаємо і нарізаємо кільцями. Мультиварку включаємо, вибираємо режим «Випічка» і викладаємо в чашу подрібнену цибулину. Філе промиваємо, обсушуємо і шаткуємо невеликими кубиками. Посипаємо м`ясо за смаком приправою і сіллю. Далі перекладаємо куряче філе в чашу мультиварки, додаємо чорний і червоний мелений перець, коріандр, куркуму, щіпку гірчичного порошку і сухого імбиру, ретельно все перемішуємо і закриваємо кришкою. Після сигналу готовності, виливаємо в каструлю окріп, кладемо сметану, розмішуємо і даємо суміші закипіти в режимі «Варка на пару». Потім вибираємо програму «Гасіння» і заводимо таймер на 1 годину. Подаємо готову страву гарячим з гречкою.

Куряче філе в сметанному соусі з грибами

Складові:

куряче філе - 400 г;
цибуля - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
печериці - 500 г;
сметана - 200 мл;
спеції - за смаком;
масло - для смаження;
петрушка - для прикраси.

приготування

Куряче філе промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками, і обсмажуємо на олію до золотистого. Потім обережно перекладаємо м`ясо в чашку. Цибулину чистимо, шаткуємо півкільцями, а моркву ріжемо тонкою соломкою. Печериці обробляємо і кришимо середніми шматочками. Тепер обсмажуємо на рослинному маслі спочатку цибулю, далі викладаємо моркву і гриби.

Пасеруємо овочі приблизно 5 хвилин на слабкому вогні, а потім додаємо до обсмажуванні куряче м`ясо і гарненько перемішуємо. Після цього доливаємо склянку гарячого бульйону або води, зменшуємо вогонь і тушкуємо все до готовності. У самому кінці приготування кладемо сметану, присипаємо подрібненою свіжою зеленню петрушки, і подаємо блюдо на стіл з будь-яким гарніром.

Куряче філе в сметанному соусі з часником

Складові:

куряче філе - 2 шт .;
сир - 150 г;
спеції - за смаком.

Для соусу:

сметана - 300 мл;
часник - 3 зубчики.

приготування

Спочатку давайте приготуємо соус: в сметану додаємо очищений і видавлений через прес часничок, солимо, перчимо і перемішуємо. Куряче філе промиваємо, обсушуємо і викладаємо у форму для запікання. Потім повністю заливаємо м`ясо приготованим раніше сметанним соусом і рясно посипаємо тертим сиром. Ставимо страву в розігріту духовку і запікаємо приблизно 45 хвилин. Ось і все, куряче філе в сметанному соусі з сиром готово!

Куряче філе в сметанному соусі в духовці

Складові:

куряча грудка - 500 г;
сіль, перець - за смаком.

Для соусу:

сметана - 1 ст .;
часник - 3 зубчики;
мускатний горіх - щіпка;
соус соєвий - 1 ст. ложка;
лимон - за смаком.

приготування

Біле куряче м`ясо акуратно знімаємо з кісточки, нарезам тонкими плоскими шматочками, промиваємо і обсушуємо. Потім курку трохи куряче філе в сметанному соусі в духовці солимо, перчимо і викладаємо у жароміцних посуд. Духовку заздалегідь включаємо, щоб вона встигла гарненько розігрітися, а ми цим часом готуємо соус.

Часникові часточки очищаємо від лушпиння, видавлюємо через прес і викладаємо в піалку. Додаємо сметанку, виливаємо соєвий соус, кладемо мускатний горіх і видавлюємо з лимона сік. Готову суміш гарненько перемішуємо і заливаємо куряче філе. Далі відправляємо нашу курочку в духовку і запікаємо приблизно хвилин 30. Подаємо куряче філе під сметанним соусом гарячим разом з смаженою картоплею.