Курячий салат з огірками

курячий салат з огірками готується дуже швидко і виходить досить легким, смачним, але при цьому досить ситним. Він відмінно підходить для розвантажувальних днів і може навіть замінити повноцінний обід. Пропонуємо вам кілька рецептів його приготування.

Салат з курячим філе і огірком

Складові:

куряча грудка - 200 г;
свіжий огірок - 2 шт .;
часник - 2 зубчики;
ковбаса - 200 г;
лимонний сік - 1 ст. ложка;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
яйце - 2 шт .;
спеції;
кунжутне насіння - 2 ст. ложки.

приготування

Курячі грудки відварюємо до готовності в підсоленій за смаком воді, потім м`ясо охолоджуємо і нарізаємо невеликими шматочками. Яйця розбиваємо в миску, збиваємо вінчиком, подсаливаем і виливаємо на розігріту сковороду. Коли омлет буде готовий, акуратно знімаємо його, трохи охолоджуємо і подрібнюємо соломкою. Ковбасу і свіжий огірок рубаємо соломкою.

На сухій сковороді прожарюємо до світло-коричневого кольору кунжут. Для приготування заправки змішуємо оливкову олію з лимонним соком і злегка збиваємо. Тепер з`єднуємо всі інгредієнти в піалках, розмішуємо, поливаємо заправкою і посипаємо готовий салат з курячої грудки з огірком і яйцем прожареним кунжутом.

Курячий салат з солоними огірками

Складові:

огірки солоні - 2 шт .;
куряча грудка - 300 г;
листя салату - для подачі;
сир - 30 г;
часник - 2 зубчики;
яйце - 2 шт .;
зелений горошок - 200 г;
майонез.

приготування

Отже, для приготування салату з курячою грудкою і солоним огірком, м`ясо заздалегідь відварюємо до готовності, потім виймаємо з бульйону, остудити і нарізаємо тонкою соломкою поперек волокон. Таким же чином шинкуем солоні огірочки і сир.

Не гаючи часу даремно, відварюємо круто яйця, промиваємо їх холодною водою, очищаємо від шкаралупи і акуратно відокремлюємо жовток від білка. Жовток розминаємо гарненько вилочкою, а білок натираємо на дрібній тертці.

Далі беремо салатницю, викладаємо на дно промиті салатні листя, потім висипаємо консервований зелений горошок, поливаємо трохи майонезом і присипаємо зверху жовтком. Потім додаємо подрібнений часничок, білок, розкладаємо сир і покриваємо всі курячим філе, змішаним з майонезом.

Останнім шаром викладаємо солоні огірки, які за бажанням можете замінити на свіжі. Далі все змащуємо гарненько майонезом і прикрашаємо готовий салатик рубаною зеленню.