Курник з грибами

курник з грибами

Представляємо вам рецепти приготування курника з грибами. Такий пиріг прекрасно прикрасить ваш стіл і викличе захоплення у гостей.

Рецепт пирога-курника з грибами

Складові:

Для тесту:

  • масло вершкове - 100 г;
  • молоко - 50 мл;
  • сметана - 3 ст. ложки;
  • яйце - 1 шт .;
  • розпушувач - 1 ч. ложка;
  • борошно - 2,5 ст.

Для млинців:

  • яйце - 1 шт .;
  • борошно - 0,5 ст .;
  • рослинне масло - 3 ст. ложки;
  • молоко - 350 мл;
  • цукор - 1 ст. ложка.

Для начинки:

  • відварений рис - 1 ст .;
  • варена курка - 1 кг;
  • цибулина - 1 шт .;
  • печериці - 400 г;
  • яйце - 2 шт .;
  • рослинна олія;
  • спеції.

приготування




Для приготування курника з куркою і грибами, спочатку замішуємо тісто. Для цього маслечко змішуємо зі сметаною, вливаємо молоко, додаємо збите яйце і гарненько перемішуємо. Далі всипаємо борошно з розпушувачем і замішуємо тісто, яке прибираємо на 40 хвилин в холодильник.

Для приготування млинців збиваємо яйце з молоком, додаємо масло, цукор, борошно, збиваємо до однорідності і випікаємо 9 млинців. Тепер переходимо до начинки: гриби і цибулю чистимо, дрібно шаткуємо й обсмажуємо на рослинному маслечко. Варені яйця подрібнюємо кубиками і змішуємо з відвареним рисом.




Від тесту відокремлюємо маленький шматочок, розгортаємо його в коржик і викладаємо у форму, зверху покриваємо частиною рисової начинки і накриваємо млинцем. Потім викладаємо трохи курячого м`яса і теж накриваємо млинцем. Тепер кладемо частину грибів і так викладаємо все млинці і всю начинку. Час, що залишився тісто розгортаємо в коржик, накриваємо верхній шар, підгинаючи краю і по центру пирога. ставимо млинцевий курник з грибами на 1,5 години в нагріту духовку і випікаємо до готовності.

Курник з грибами і картоплею

Складові:

Для тесту:

  • масло вершкове - 100 г;
  • молоко - 50 мл;
  • сметана - 3 ст. ложки;
  • яйце - 1 шт .;
  • розпушувач - 1 ч. ложка;
  • борошно - 2,5 ст.

Для начинки:

  • курячі стегенця - 2 шт .;
  • цибулина - 2 шт .;
  • опеньки - 300 г;
  • картопля - 3 шт .;
  • вода - 1,5 ст .;
  • спеції.

приготування

Точно також замішуємо тісто для пирога і переходимо до приготування начинки. Для цього з стегенець знімаємо шкіру, кладемо їх в сковороду, заливаємо водою, додаємо спеції, тушкуємо м`ясо до напівготовності і виймаємо остигати. Картоплю чистимо, ріжемо скибочками і відправляємо в залишився м`ясний бульйон. Готуємо приблизно 5 хвилин, після чого виймаємо його шумівкою.

Тісто ділимо на 2 частини, розгортаємо в пласт, викладаємо один на деко, потім покриваємо шаром картоплі, потім шматочками м`яса, подрібнену грибами і півкільцями цибулі. Накриваємо пиріг другим шаром тіста, зверху робимо отвір, заливаємо трохи бульйону і запікаємо 50 хвилин в духовці.

Відео: Курник з млинців з грибами - пальчики оближеш

Відео: Рецепт курника з вареної куркою, курник з грибами і рисом!

Відео: Бабушкін пиріг з м`ясом і грибами. курник

Відео: Курник: традиційний російський пиріг [Чоловіча кулінарія]

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!