Курник з м`ясом і картоплею

курник з м`ясом і картоплею

Курник з м`ясом і картоплею - дуже смачне, ситне і ароматне блюдо з соковитою начинкою. Давайте дізнаємося з вами рецепти приготування курника з м`ясом і здивуємо ваших рідних настільки чудовим пирогом.

Рецепт курника з м`ясом

Складові:

Для тесту:

  • масло вершкове - 200 г;
  • кефір - 250 мл;
  • сода - 0,5 ч. ложки;
  • борошно - 600 г.

Для начинки:

  • яловичина - 500 г;
  • картопля - 5 шт .;
  • вершкове масло;
  • цибулина - 4 шт .;
  • спеції.

приготування

Зараз розповімо, як приготувати курник з м`ясом. Соду змішуємо з жирним кефіром і додаємо тепле вершкове олію, розтоплене на водяній бані. Потім підсипає невеликими порціями борошно і замішуємо НЕ липнуче до рук тісто.




Тим часом чистимо картоплю і нарізаємо його соломкою. Цибулину тонко шаткуємо, а яловичину промиваємо, обсушуємо і рубаємо невеликими шматочками. Тісто, що підійшло поділяємо на невеликі частини і розгортаємо кожну в коржик.

На середину викладаємо трохи м`яса, подсаливаем, зверху покриваємо м`ясо цибулею, а на цибулю викладаємо потроху картоплі. Змащуємо начинку маслом, формуємо невеликі курники з м`ясом, збираючи тісто з країв і залишаючи нагорі невеликий отвір. Викладаємо пироги на змащене маслом деко і випікаємо в духовці до красивого рум`яного кольору.

Курник з рисом і курячим м`ясом

Складові:




Для тесту:

  • масло вершкове - 200г;
  • кефір - 250 мл;
  • сода - 0,5 ч. ложки;
  • борошно - 600 г.

Для начинки:

  • курка - 1 шт .;
  • вершки - 50 мл;
  • мускатний горіх - щіпка;
  • лимон;
  • петрушка;
  • рис - 1 ст .;
  • бульйон або вода - 6 ст .;
  • яйце - 5 шт .;
  • масло вершкове - 1 ст. ложка;
  • білі гриби - 0,5 ст .;
  • сметана - 2 ст. ложки.

приготування

Курку промиваємо, відварюємо в підсоленій воді, акуратно виймаємо з бульйону, злегка остудити, грудку нарізаємо скибочками, а решта м`ясо знімаємо з кісток і подрібнюємо шматочками. У 50 мл курячого бульйону додаємо вершки, мелений мускатний курник з рисом і м`ясомгоріх і уварюємо на слабенькому вогні, щоб залишилося рівно половина рідини. Потім додаємо петрушку, трохи лимонного соку і викладаємо м`ясо. Рис промиваємо, відварюємо до напівготовності протягом 3-5 хвилин, відкидаємо на друшляк і промиваємо холодною водою.

Потім в ковшічек наливаємо трохи курячого бульйону, кидаємо рис, пучок зелені і готуємо ще 5-7 хвилин. Окремо відварюємо круто яйця, чистимо їх і дрібно кришимо. Пасеруємо в маслечко подрібнені білі гриби, потім додаємо сметану і тушкуємо до готовності.

Більшу частину тесту розгортаємо в пласт і кладемо на деко. На середину викладаємо половину рису, потім трохи яєць, курку і гриби. Далі знову повторюємо шари в тій же послідовності, покриваємо начинку ще одним шаром розкачане тісто, ретельно защипуємо краю і випікаємо при 220 градусах до готовності.

Відео: Печу курник з картоплею і куркою!

Відео: Курник з м`ясом і картошкой.Очень смачний пиріг.

Відео: Курник. (Пиріг з м`ясом) Дуже смачний.

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!