Лаваш з грибами

З лаваша виходять відмінні закуски. Їх можна подати і на святковий стіл або фуршет, можна взяти з собою на пікнік, а можна просто подати до вечері. Зараз ми розповімо, як приготувати закуски з лаваша з грибами.

Рецепт лаваша з грибами

Складові:

тонкий лаваш - 2 листи;
печериці - 250 г;
філе куряче - 250 г;
сир плавлений - 200 г;
цибуля - 1 шт .;
зелень петрушки - 50 г;
рослинне масло - 20 мл;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Куряче філе і гриби нарізаємо невеликими шматочками, подрібнюємо цибулю. Розігріваємо на сковороді рослинне масло, викладаємо цибулю і на невеликому вогні пасеруємо його до прозорості. Після цього викладаємо куряче філе і обсмажуємо, помішуючи, поки воно повністю не стане білим. Тепер викладаємо печериці та готуємо ще 10 хвилин. Все це засипаємо подрібненою зеленню петрушки, перемішуємо і вимикаємо вогонь. Лаваш розгортаємо, змащуємо його плавленим сиром, а зверху викладаємо курку з грибами. Звертаємо лаваш з куркою і грибами рулетом. Відправляємо в холодильник приблизно на 2 години, а потім нарізаємо порційними шматочками і подаємо до столу.

Лаваш з грибами і сиром

Складові:

круглий тонкий лаваш - 5 шт .;
сир твердий - 150 г;
печериці - 400 г;
цибуля - 2 шт .;
помідор - 1 шт .;
зелень - 1 пучок;
рослинна олія;
сіль, спеції.

приготування

Подрібнюємо зелень, сир тремо на тертці, змішуємо з зеленню. Лук подрібнюємо і обсмажуємо його на рослинному маслі. На окремій сковороді злегка обсмажуємо нарізані гриби. Тепер за допомогою блендера перетворюємо гриби і цибулю в пюре, додаємо сіль і спеції за смаком, перемішуємо і все разом протушіваем на сковороді ще хвилин 5. На лист лаваша викладаємо сир із зеленню, потім грибну начинку, помідор, нарізаний полукружочкамі і знову сир із зеленню . Звертаємо лаваш, фарширований грибами і сиром, або рулетом, або трикутником. Готуємо в мікрохвильовці, поки не розплавиться сир.

Лаваш з грибами і шинкою

Складові:

лаваш тонкий;
м`який вершковий сир - 100 г;
твердий сир - 200 г;
шинка - 200 г;
печериці - 300 г;
часник - 2 зубчики.

приготування

Печериці нарізаємо кубиками і обсмажуємо на рослинному маслі близько 5 хвилин. Нарізаємо шинку соломкою, сир тремо на тертці, часник пропускаємо через прес. Лист лаваша намазуємо вершковим сиром, викладаємо нарізану шинку і шампіньйони, притрушуємо подрібненим часником. Звертаємо лаваш рулетом і посипає тертим твердим сиром. Укладаємо рулетики на деко і відправляємо в духовку, нагріту до 180 градусів, хвилин на 15. За цей час сир розплавиться, і утворюється рум`яна кірочка.

Лаваш з грибами і м`ясом

Складові:

лаваш тонкий - 2 листи;
м`ясний фарш - 300 г;
плавлений сир - 2 шт .;
печериці - 300 г;
цибуля - 1 шт .;
борошно - 3 ст. ложки;
яйця - 2 шт .;
майонез;
рослинна олія.

приготування

Лист лаваша змащуємо плавленим сиром, зверху розкладаємо шар сирого фаршу, потім гриби, попередньо обсмажені з цибулею. Робимо сіточку з майонезу і звертаємо рулет. Ріжемо його на шматочки, кожен з яких обмакиваем спочатку в збитому яйці, а потім обвалюють у борошні. Обсмажуємо шматочки у фритюрі до отримання золотистої скоринки.

Лаваш з грибами в духовці

Складові:

лаваш вірменський - 3 листа;
сир - 200 г;
гриби (шампіньйони) - 300 г;
цибуля - 1 шт .;

майонез - 30 г;
зелень - за смаком.

приготування

Натираємо на тертці сир. Печериці нарізаємо шматочками і обсмажуємо з додаванням цибулі. Зелень подрібнюємо. На лист лаваша розкладаємо сир, гриби і зелень, краю лаваша підгинаємо всередину, щоб в процесі запікання сир не витік, і звертаємо рулет. Верх змащуємо майонезом. Відправляємо рулетики з лаваша з смаженими грибами в духовку, нагріту до 180 градусів хвилин на 10-15, поки на поверхні не утворюється рум`яна кірочка.