Лазанья з макаронів
Лазанья - неймовірно смачна страва італійської кухні, що складається з шарів тесту, смачної соковитою начинки і ніжного соусу. Цю страву настільки смачне, що існує безліч різних способів його приготування. Сьогодні ми розглянемо з вами, як швидко приготувати лазанью з макаронів і заощадити свій час.
Рецепт лазаньї з макаронами і фаршем
Складові:
- макарони дрібні - 300 г;
- домашній м`ясний фарш - 500 г;
- цибулина - 1 шт .;
- соус натуральний томатний - 3 ст. ложки;
- сир - 100 г;
- масло оливкове;
- спеції.
Для соусу:
- молоко коров`яче - 500 мл;
- борошно пшеничне - 2 ст. ложки;
- масло вершкове - 50 г;
- горіх мускатний мелений - за смаком.
приготування
Для приготування лазаньї з макаронів в домашніх умовах, чистимо спочатку цибулину, шаткуємо її і обсмажуємо злегка на оливковій маслечко. Потім викладаємо сирий фарш, кидаємо спеції і тушкуємо на слабкому вогні. Через 15 хвилин вливаємо томатний соус і Томім до готовності.
Для соусу спочатку пасеруємо окремо борошно, а потім порціями вливаємо молоко і кидаємо дрібку мускатного меленого горіха. Проварюємо до закипання і обережно знімаємо з плити.
Макаронні вироби відварюємо до напівготовності. Скляну форму промазуємо маслом, викладаємо макарони, посипаємо сиром, поливаємо білим соусом і розподіляємо фарш. Потім знову повторюємо всі шари і випікаємо ледачу лазанью з макаронами в духовці при 200 градусах близько години.
Рецепт лазаньї з макаронів
Складові:
- макарони невеликі - 300 г;
- яловичий натуральний фарш - 400 г;
- морква - 50 г;
- цибулина - 1 шт .;
- часник - за смаком;
- солодкий червоний перець - 1 шт .;
- помідори дрібні - 200 г;
- свіжа зелень - за смаком;
- оливкова олія - за смаком;
- цукор дрібний - 1 ст. ложка;
- спеції;
- сир - 100 г.
Для соусу:
- борошно - 5 ст. ложок;
- молоко - 2 ст .;
- спеції;
- масло вершкове - 2 ст. ложки.
приготування
Для приготування лазаньї з макаронів, цибулю чистимо і дрібно шаткуємо, а часник вичавлюємо через прес. Морквину обробляємо і рубаємо тонко на тертці. Помідори обполіскувати і рубаємо тонкими кружечками. Болгарський перчик нарізаємо соломкою, а сир натираємо на маленькому тертці. Макарони відварюємо до напівготовності в киплячій воді.
Для приготування соусу розтоплюємо в ковшічке масло і поступово всипаємо борошно. Потім вливаємо холодне молоко і кидаємо до смаку спеції. Варимо суміш до загустіння хвилин 10 і знімаємо з плити.
Цибулю і часник підрум`янюємо на сковороді кілька хвилин, додаємо перець, морква і рубану свіжу зелень. В самому кінці викладаємо м`ясний фарш, заправляємо спеціями і обсмажуємо хвилин 10. Далі розподіляємо зверху помідори і злегка цукром. Форму промазуємо маслом, на дно виливаємо трохи соусу і розподіляємо частину макаронів. Тепер розкладаємо м`ясну начинку з овочами і повторюємо всі шари. Посипаємо зверху рясно сиром і відправляємо заготовку на півгодини в розігріту духову шафу. З плином часу лазіння з макаронів з фаршем готова!