Ледачі чебуреки

Ледачі чебуреки - блюдо для тих, у кого зовсім немає часу на підготовку. Блюдо виходить дуже смачним, з хрусткими краями і соковитим м`ясним фаршем всередині.

Ледачі чебуреки з лаваша

Складові:

• м`ясний фарш - 300 г;
• цибулина - 1 шт .;
• лаваш - 3 шт.;
• вода - 50 мл;
• масло рослинне;
• яйце - 1 шт .;
• спеції.

приготування

Отже, щоб швидко і смачно приготувати ледачі чебуреки необхідно спочатку підготувати всі інгредієнти. Цибулину чистимо, дрібненько ріжемо і висипаємо в миску. Додаємо фарш, кидаємо до смаку спеції, вливаємо трохи води і гарненько перемішуємо. Яйце збиваємо окремо в піалках. Тонкий лаваш нарізаємо на квадрати, викладаємо на одну половинку м`ясну начинку, змащуємо вільний край яйцем і накриваємо зверху, притискуючи шви пальцями. Обсмажуємо чебуреки з обох сторін на рослинній маслечко до золістой скоринки, а потім викладаємо стопкою на блюдо і подаємо до столу.

Ледачі чебуреки на кефірі

Складові:

• кефір - 1 ст .;
• яйце - 1 шт .;
• спеції;
• мука.

Для начинки:

• фарш м`ясний - 500 г;
• цибулина - 2 шт .;
• спеції;
• бульйон.

приготування

У миску виливаємо кефір, додаємо яйце і сіль. Збиваємо все виделкою і поступово всипаємо просіяне борошно і замішуємо густуватої тісто. Викладаємо його на стіл і залишаємо хвилин на 20. Цим часом готуємо начинку: м`ясний фарш подсаливаем за смаком, додаємо подрібнену цибулю і вливаємо трохи бульйону. Тісто розділяємо приблизно на 10 шматочків, кожен розгортає, в серединку викладаємо м`ясну начинку і формуємо чебурек. Краї тесту прокатуємо качалкою, щоб не витік сік. Обсмажуємо чебуреки в розігрітій олії з обох сторін на середньому вогні до рум`яного кольору.

Ледачі чебуреки з вафельних коржів

Складові:

• вафельні коржі - 4 шт .;
• яйце - 2 шт .;
• молоко - 0,5 ст .;
• борошно - 5 ст. ложок;
• масло рослинне.

Для начинки:

• м`ясний фарш - 400 г;

• цибулина - 2 шт .;
• зелень петрушки - 0,5 пучка;
• спеції.

приготування

Лук і зелень промиваємо, обробляємо і дрібно нарізаємо. Додаємо всі в м`ясний фарш, приправляємо його спеціями і добре перемішуємо, розбавляючи трохи водою.

Для клярі яйця збиваємо міксером. Борошно розводимо молоком і виливаємо в яєчну суміш. Одну вафлю змащуємо половиною начинки, накриваємо зверху другий вафлі, даємо просочитися 10 хвилин. Після цього розрізаємо заготовку на трикутники, мачає кожен в клярі і обсмажуємо чебуреки з двох сторін.

Відео: Кулінарні рецепти! Ледачі чебуреки за п`ять хвилин!

Відео: Ледачі чебуреки