Літній салат з капустою

Якщо ви шукайте прості, але смачні рецепти салатів, тоді пропонуємо вам чудовий варіант. літній салатик з капустою - дивовижне поєднання овочів і білкової їжі, які роблять страву одночасно і досить ситним, і легким. Такі салати дієтологи рекомендують їсти цілий рік, ну а в літню пору вони стануть прекрасним варіантом для розвантажувального вечері.

Літній салат з капустою і редькою

Складові:

свіжа білокачанна капуста - 400 г;
редиска - 300 г;
зелень петрушки - 30 г;
масло рослинне - 2 ст. ложки;
спеції.

приготування

Капусту дрібно шаткуємо, присипаємо за смаком сіллю і розминаємо руками, щоб вона пустила сік і стала трохи м`якше. Редиску миємо й нарізаємо півкільцями, а петрушку дрібно рубаємо ножем. Тепер перекладаємо всі інгредієнти в салатник, солимо, поливаємо рослинним маслом і перемішуємо.

Літній салатик з капустою і ковбасою

Складові:

яйце - 3 шт .;
свіжа білокачанна капуста - 300 г;
ковбаса копчена - 300 г;
горошок зелений - 400 г;
морква - 100 г;
спеції;
майонез.

приготування

Отже, для початку давайте підготуємо всі інгредієнти. Для цього беремо капусту, знімаємо з неї верхні брудні листя і шаткуємо її тоненькою соломкою. Далі нарізаємо точно також копчену ковбасу. Морквину чистимо, промиваємо і подрібнюємо на терочке. Яйця відварюємо хвилин 10, охолоджуємо, очищаємо і натираємо на середній тертці. Далі викладаємо всі компоненти в миску: капусту, яйця, морква, ковбасу, зелений горошок і трохи подсаливаем. Заправляємо за смаком майонезом і гарненько перемішуємо.

Літній салат з пекінською капустою

Складові:

огірок салатний - 1 шт .;
консервована кукурудза - 250 г;
пекінська капуста - 1 шт .;
зелене яблуко - 3 шт .;
сир твердих сортів - 200 г;
спеції.

Для заправки:

оливкова олія - 1 ст. ложка;
французька гірчиця - 1 ч. ложка;
майонез легкий - 5 ст. ложок;
яблучний столовий оцет - 1 ст. ложка.

приготування

Чисті листи пекінської капусти нарізаємо тоненькими смужками і перекладаємо в миску. Додаємо нарізані соломкою яблука, салатний огірок, зцідженим консервовану кукурудзу і дрібно натертий сир. Все добре перемішуємо і переходимо до заправки для салату. Для цього гірчицю з`єднуємо з оцтом, вливаємо олію, кладемо майонез і заливаємо отриманою сумішшю наш салат, підсолюючи його на смак. Прибираємо блюдо на 30 хвилин в холодильник, а потім подаємо до столу.

Літній салат з китайською капустою

Складові:

спеції;
морква - 1 шт .;
консервований горошок - 150 г;
яйце - 6 шт .;
китайська капуста - 1 качан.

Для соусу:

лимонний сік - 2 ч. ложки;
майонез - 2 ст. ложки.

приготування

Яйця відварюємо, чистимо і ріжемо кружальцями. Капусту шаткуємо тоненькою соломкою, а морква подрібнюємо скибочками і разом з горошком відварюємо в підсоленій воді хвилин 5, а потім відкидаємо на друшляк. Для соусу з`єднуємо майонез з лимонним соком. Тепер перекладаємо всі інгредієнти в миску, заправляємо соусом, перемішуємо і прикрашаємо свіжою зеленню.

Рецепт літнього салату з капустою

Складові:

капуста білокачанна - 300 г;
часничок - 3 зубчики;
цибулина - 1 шт .;
масло рослинне - 3 ст. ложки;
цукровий пісок - 2 ч. ложки;

морква - 1 шт .;
оцет - 1 ч. ложка;
спеції.

приготування

Для приготування річного салату з капустою і морквою качан промиваємо холодною водою і нарізаємо тоненькою соломкою. Цибулину і моркву чистимо і подрібнюємо на крупній терочке, а часничок пропускаємо через прес. Всі овочі перекладаємо в глибоку миску, заправляємо рослинною олією, оцтом і посипаємо сіллю. Гарненько перемішуємо і подаємо готовий салатик до столу.